• 1、人类为什么不吃食肉动物的肉？只吃食草动物的肉，看科学家怎么说
• 2、甜嘴儿田尕福
• 3、美国歧视华裔？一个华人的真实感受

人类为什么不吃食肉动物的肉？只吃食草动物的肉，看科学家怎么说

你有没有发现我们人类好像只吃食草动物的肉，从来都不吃食肉动物的肉，按理说身为万物天敌的人类，应该不会错过任何吃肉的机会，特别是身为中国吃货的我们，好像也没有任何关于烹饪狮子，老虎等食肉动物的食谱传承下来，这是为什么呢？

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关于食草动物和食肉动物我就不过多赘述了，那两者的肉有啥区别呢？其实在很久之前我们中国的厨师祖师爷伊尹就给我们画下了食物的道儿，在那个还是只用白水煮肉的年代，他说人可以吃的肉主要有三大类：

水里的鱼肉，味道腥；

食肉的动物肉，味道臊；

食草动物的肉，味道膻。

根据每种肉煮出来的特性，伊尹把肉类食物从根本上定了性。也就是说这三类都能吃，只是味道不一样。人从理论来讲就是杂食动物，只要没毒啥都能往嘴里塞，所以说以前的人类其实也是吃食肉动物的肉的，现在与其说不吃，不如说不爱吃，不想吃，没必要吃。

首先是食肉动物的肉味道差，食肉动物的肉远远没有食草动物的肉来得鲜美，筋多肉柴口感极差。而且肉及其膻，还不是一般的骚味，那种狐臭为主调的臊，闻到就让人反胃。而且在以前还没有那么多烹调香料，所以味道就劝退了以前的古人。

而且食肉动物的肉不仅仅是味道大，食肉动物们本就是吃的其他动物的肉，有时候还会吃腐肉，身体里可能隐藏了大量的细菌和病毒，甚至可能还有寄生虫。人们如果没有处理好他们的肉，吃了之后会感染疾病，在医疗条件不发达的古代，甚至会死亡。

其次是吃到食肉动物的肉并不容易，在远古时期人类为了生存是什么东西都吃的，遇到什么就吃什么。只是在当时，想要吃到食肉动物的肉非常艰难，凶猛的食肉动物甚至是人的天敌，人处于被吃的一方。它们矫健的身体，锋利的牙齿能轻易穿透人的身体，所以人类在捕猎上倾向于安全易捕获的食草动物。

即使到现在人类遇上老虎、狮子等食肉动物都是避之不及的。而且食肉动物不会轻易被驯养，你现在看着动物园里的狮子老虎表现温和，要是你往里面扔一只活鸡你再看，现在国外有很多富豪在养老虎狮子等大型食肉动物，同吃同住同游玩，看着挺帅气，其实要时刻承担着被大猫吃掉的风险。所以后来人类开始饲养动物之后也是选择相对安全的食草动物。

同时想要养殖食肉动物成本也非常大，几乎没有人可以像养牛羊那样养一群专门给人吃的食肉动物，首先你每天要给它投喂健康新鲜的肉食，而且量要非常的大，吃不饱它就不长肉，据现在动物园喂养老虎狮子的经验，一只食肉动物3天就要吃掉一头猪。这在古代几乎不可能的，毕竟那时候的人类自己吃的肉都是靠打猎所得。

而且你还不能像牛羊一样圈养，因为食肉动物大都是独居动物，而且领地意识强烈，在大自然中因为争夺领地，凶猛的食肉动物通常会斗个你死我活。这种情况就意味着你的养殖场地必须要非常大。而且不能笼养，在笼养环境下的食肉动物会自己调整自己的体重以保证自己的食物充足，同时没有广阔的天地供它发泄精力，非常容易自闭最后瘦骨嶙峋。

而食草动物就没有这种饲养压力了，对于牛羊鸡等草食性动物来说，我们只需要喂它蔬菜、植物、草、叶子以及粮食就可以了，它们依然能长得很壮，营养也不会缺失，植物的成本一般都偏低，养殖起来性价比很高。而且食草动物的味道鲜嫩，比干硬柴的食肉动物肉好吃的太多了，经济价值也非常高。所以实在没有必要去养食肉动物吃。

当然要说我们一点食肉动物都不吃倒也不是，毕竟有些口味特殊的人会吃狗肉，猫肉，不过知微是吃不下去的，毕竟猫狗都是我们非常好的朋友，有很好的肉选择，为啥要吃它们呢。你还想到有哪些食肉动物的肉可以吃，或者你吃过那些食肉动物的肉？欢迎在评论区讨论。好了本期科普就到这里，如果喜欢本期视频的话可以点赞、转发、收藏，关注知微科普，知微见著，以小见大，瞬间get最全面的科技新知识。

甜嘴儿田尕福

庄子里的田尕福已经是快奔五十的人了，人长得倒不怎样，可天生势就了两片片油嘴滑舌的嘴，因平时说话办事喧宾夺主、滑翻嘴甜，加之爱涨圈、爱拍马屁、爱浮上水，故乡亲们背地里起了个绰号叫甜嘴儿田尕福。

按卡玛，人到了这个年龄段应该知事、捋顺，说话办事老练、稳重才对，但田尕福越老地辄劲越大了。猫肉冇三斤，腹油扒三斤。满瓶水不荡，半瓶水晃荡。自个儿半斤么八两地没知道着，嘴讚开了口若悬河，不知道天高地厚。当人得势的时候，嘴甜着像舔了蜜，见奶就是娘，溜尻子不知深浅，恨不得钻进你的尻子里叫爷爷；当人落魄的时候，翻脸不认人，一个脖子俩儿脸，看笑台，瞅牙巴，背地里非把你谈嫌成死萝卜丁丁不可，巴不得你烂成杏儿，恨不得在你的软肋里踢两脚。

俗话说:“家有千担粮，外有百把秤。”其实乡亲们对田尕福的家庭经济、生活情况一清二楚，了如指掌。

前几年多亏党的好政策，看在弟弟是个残疾人的份上，经村、镇干部评审，放了几年贫困户，得了几年救济款。巷道里出来，嘴里噙着尕延安（香烟），双臂交叉胸前，八字步儿一站，脖子一扭，老爷胚胚百姓命，偏闲传不知道腰痛，好像阿吾是有钱的人，好大的阵势。

驹驴再瘦尾巴翘着哩。拿了几年救济款的田尕福一下子变得懒惰、傲慢。说什么种田划不来，好端端的十几亩承包地荒芜得所剩无几。外出打工，脊梁没有刀背宽，整天脸放着黑风，嘴撅成犒葫芦着看不成。既要工资高、伙食好，还要活儿舒坦。尽管如此，最多也就是个三天两后晌，盘山想家，行李背上着往家里给个跑不及，在婆娘娃娃面前狐臭加屁地诉孽障，说苦如此之大、老板颠狠着不成、关健大米吃不惯、划不来等等。谈嫌木锨冇刃刃，谈嫌鸡蛋冇缝缝。把老板盘成捋面条条的事更口不提，把不好说成一大堆，哄得婆娘娃娃们信以为真，继而蜷缩在家里，洗锅抹碗擦桌子，懒人台上显身手。

田尕福的嘴讚，不说怂话，乡亲们巳司空见惯、不足为奇，谁都不愿跟他较真，因为大家都知道他的为人、秉性。明明地早上吃了焪洋芋，偏要说个吃了手抓羊肉，还故弄玄虚地在众人面前打响嗝，折个席笈棍儿掏牙缝，装出一副大肚翩翩，酒足饭饱的样子。如偶尔家里改善一下生活，习惯地会把鸡蛋皮皮、骨头杂杂、香烟把把等垃圾故意放在门口巷道里的显要位置，给过路人炫耀、显阔。吃着炒面尜，想放饼干屁，做的尽都是些怪乍乍、诧溜溜的事情。

大前年腊月，田尕福家宰了两头不够害命的、喂死不上脸的老刺蛋僵猪，合计没有八十斤，准备过年。可对外喧称，说是宰了两头各二百多斤的大肥猪，不知底细的亲朋好友们信以为真，羡慕极了，双手夸奖田尕福人小本事大、尕日子过得舒坦、绵软，只两年很可能把尕光阴叠翻了。

农历七月，下了几天连阴雨，附近打工的几个乡亲们闲得无聊，聚在一起，打打麻将，喝点小酒，散散心，解解愁。其间，必定少不了田尕福。

酒过数杯，田尕福的话匣子打开了，只见他一本正经地讚得滔滔不绝，唾沫星子乱飞，喧到啥事情上没有他不行情的，容不得别人插一句话。尽管有人提醒田尕福，把尻子稍微搧出点了再说，但对他来说已习以为常，根本没当成一会事，还认为自己说事好。

三句不离本行，说着说着，田尕福话题一转，自不然地说起他的光阴来。有人提议，难得闲暇，实行AA制，再买几斤肉、几斤酒了好好散他一顿。田尕福接过话茬子，说肉吃腻了，他家的冰柜里还塞得满满的，要不再吃个啥新鲜的。

话不投机半句多，一块的几个人面面相觑，鼻子里痒痒的直打喷嚏，都是壮指头，诧巴巴地大一尺的帽子没有吧？终于按捺不住了。也不知谁出的馊主意，打赌非要看个田尕福家的冰柜里到底有没有塞满肉。田尕福也毫不示弱，谁怕谁，尽管心知肚明，狗肚里没货，嘴上反正钢水硬，怂话不说，能唬必须就得唬过去。

几个人带耍当实、生拉硬扯地把田尕福拽到他家厨房。此时的田尕福心慌意乱，像贼烂了似的，暗自叫苦，嘴边不停地哆嗦着烂了、烂了。

打开冰柜，里面除了两疙瘩干馒头外，一顶点肉渣都没有。田尕福脸红脖子粗，像刚下了蛋的乌鸡，显得非常尴尬，一阵抓耳挠腮后，死皮懒脸地辨称，说是开了个玩笑，谁知你们来了个真的，这回算我输了。说罢，急忙掏出两张红版，让大伙切上几斤卤肉，再买上两扎啤酒了好好过个天阴。

与人为善、诚实守信是做人的本分，是中华民族的传统美德；自吹自擂、大言不惭，妒忌、虚荣心要强的人不成大器，其结果，自己出卖自己，往天上扬粪，弄脏的首先是自己。

美国歧视华裔？一个华人的真实感受

种族问题始终伴随著这个国家，矛盾从来就没有彻底解决过。他只是随著大势的起伏一次次被暂时平息，又一次次因某个事件被点燃。为这个问题特意采访了下朋友以下是她自己表述我整理的真实感受。

初来乍到的困惑

很多70后和80后的美国人小时候都被父母这样训过：“你咋不好好吃饭？你不知道人家日本小朋友都吃不上饭吗？”每当我听到美国人这样说，我都告诉他们：“80年代的日本已经是创造了经济奇迹的发达国家了，怎么可能吃不上饭呢？”

相信也有很多同胞被美国人问过，亚洲人是不是吃猫狗。在他们眼里，汪和喵都是人类的朋友，甚至是家庭成员一份子，吃他们的人好像和吃人的人一样野蛮。我隻好告诉他们，至少中国人不吃猫肉的。

还有更让人哭笑不得的。比如中国人是不是不刷牙，是不是家家都有电视机、洗衣机……我才发现，很多美国人对除自己国家之外的世界很无知。

面对这些针对亚洲人的负面问题，我不得不重新思考我是谁，更逼得我对种族问题进行思考。如果咱真有缺点让人家瞧不起，可以改正。可是这种基于不了解的负麵印象，未免太让人觉得无辜了。

过去，由于生长在一个九成以上人口都是单一种族的国家，我和很多中国人一样，根本用不著去想种族这个问题。来到美国的两年多时间里，我对种族问题的看法每天都在更新。但有一点可以肯定，就是那些不了解亚洲的美国人是没有资格歧视我们的。　　

大多数美国人一辈子见不到几个亚洲人

除美国东西海岸等大城市外，美国其他地方亚洲人的比例相当少。大多数美国人生活在亚洲人较少的地区，平时很难接触到亚洲人。就算身边有，也未必深入交谈过，所以对亚洲人缺乏了解。

据2014年美国联邦人口调查局的统计数据，2014年，亚裔总人口达2030万，佔美国人口总数的6.3%，是美国人口增长最快的族群。

然而，就在这不到7%的比例里，每三个亚裔美国人就有一个生活在纽约(专题)、洛杉矶(专题)或旧金山(专题)。亚裔主要集中在加州、纽约州、德州、新泽西(专题)和夏威夷。因为这些地方政治气氛相对宽鬆，经济发达，就业机会多，亚裔新移民(专题)可以凭本事而不是家族裙带关繫获得工作。而在美国其他地方，很多美国人也要靠裙带关繫才能找到工作。

除上述提到的那些州，美国其他州平摊到的亚裔人口就非常少了。大多数州亚裔人口不到2%，亚裔人口最少的州是西弗吉尼亚州，隻有0.55%。

统计结果美国大多数州亚裔不到百分之2

美国联邦人口调查局数据：至2012年，美国大多数州亚裔人口不到2％。

也就是说，在这些州走在街上，每100个人里麵隻有不到2个是亚裔。一个美国人一生中能认识一个亚裔併且深入交往的概率十分渺茫。这个统计把数量庞大的印度裔也算进去了，要是光说黄种亚裔，比例就更小了。

美国人都没有足够大的样本去了解亚裔，惹要歧视，又是根据什么呢？

所以，除了那些生活中深入接触过亚裔的美国人，美国人对亚裔的印象多来自主流影视和媒体。　　

奥斯卡主持调侃3名亚裔小孩，被批种族歧视

奥斯卡主持调侃3名亚裔小孩

深入接触亚洲人的美国人

在很多人的印象中，白人都很自大，他们认为自己是最优秀的种族，自己的文化最先进，看不起其他种族的人。小时候我看香港(专题)功夫片，身材瘦小的中国武师大败西洋大块头，为民族争光，大快人心。电影里的洋人在我们的土地上横行霸道、恃强凌弱，这就是我对外国人的最初印象。

在我没到美国之前，听说美国种族问题很严重，担心自己也被歧视。来后却发现，凡是那些生活中深入接触过亚洲人的美国人，对亚洲人的印象都很好，甚至赞不绝口。

我所说的深入接触，是指成为朋友、家人、合作伙伴，这些必须互相信任的关繫。如果双方都打心眼里看不上对方，怎么会让对方进入自己的圈子呢？咱们亚洲人的好口碑，就像深巷子里的好酒，尝过甜头的人都乐意去传播。可是这种传播隻存在于民间。

林书豪大学时也曾因为亚裔身份备受歧视

家庭生活中，亚洲人家庭观唸强、重视教育、经济条件好，成了咱们的加分项；工作中，亚洲人聪明、勤奋、责任心强，也让很多大企业对亚洲人伸出橄榄枝。

几年前，我等公交车时碰到一个21岁的白人小弟。他说他嫂子是中国人，所以他也想找个中国老婆。上车后，他一直谈论他的哥嫂。说他哥嫂当年是硕士班同学，毕业后结婚。嫂子专业计算机，年薪十万刀。谈及此，他一脸佩服的表情。当时我心想，年薪十万刀很难吗？我知道在美国，比这挣得多的华人多了去了，居然把一小白男羡慕成这样，想必不是什么潜力股。不过这小子挺务实，不在乎将来老婆比自己赚得多。面对婚姻里茶米油盐的现实，这个美国人就不顾什么白人至上的教条了。

我曾在一个NGO实习，那个创始人和我谈起她的中国孙女婿时，笑得合不拢嘴，不停地夸他勤奋工作养家，对老婆好。

我硕士班上有在职读书的美国同学，说起他们的中国同事时，也都以努力、可靠这样正麵的字眼来形容。

后来我发现，美国人也很功利。一旦他们在生活中体会到了和亚洲人相处带来的利益后，自然会做出趋利避害的选择。那些看到自己亲戚嫁娶了亚洲人的人，更容易接受自己也找个亚洲人，也更愿意了解亚洲文化，帮助亚洲人发声。　　

耶鲁学生发起反种族歧视游行

偏见主要来自于

电影电视和媒体的丑化

虽然美国民间亚洲人的口碑不错，可是美国官方对塑造亚洲人的正麵形象却没像对黑人那么上心。

相信很多中国人以为西方人审美标准和咱们不同，因为大家看到太多老外找了中国人眼里的丑女人。好像眯缝眼儿、塌鼻子和高颧骨才是他们眼里的东方美人。比如刘玉玲这样的华裔(专题)演员。但是，美国人告诉我，刘玉玲在他们眼里，隻能是看得过去，算不上漂亮。原来，全世界的审美大同小异。　　

刘玉玲

他们只是选他们想要的西方人

美国的影视剧，总喜欢把长相中等甚至偏下的亚裔演员和长相上等的白人演员安排在一起配戏。他们找的亚裔演员，是他们心目中认为亚裔该有的样子，即要有细长的斜眼睛和高颧骨，而不是国人眼里大众明星脸的样子。难怪像吴彦祖、王力宏这样咱们眼中的大帅哥，要回国发展呢。

有一天，我在看国产剧《花千骨》，老公和他朋友看到花千骨与尊上霍建华御剑飞行，居然问：“这一对长得真好看，不过怎么看著像亚欧混血？”我说：“我们中国好看的人本来就长这个样子，用不著像你们才好看。”他这样问，就是因为他过去见过的亚洲人太少了。

我老公在俄亥俄长大，他所在的高中近400人，仅有一名随父母移民的韩国(专题)留学生(专题)是亚裔，零星几个黑人，其馀全是白人。据说那位韩国同学高一转去时隻认识26个英文字母，毕业时已经成为年级第一名了。除了他刻苦而沉默的学霸形象，我老公併没能更深了解他。那个韩国学霸，让我想起了千千万初来美国，语言不通、努力适应的亚洲留学生。

为了进一步确认他的审美标准，我还给他看了林青霞、赵雅芝、锺楚红等我们那个年代的大美女。他看后说：“原来你们中国人可以长得这么好看，我以前都没见过这么漂亮的亚洲人！”　　

锺楚红

可见，如果一个美国人不主动去亚洲国家，不去亚洲国家网站看看真正的亚洲人长什么样，光靠从美国主流媒体被动接受的话，就会变成我老公这样，把咱们亚洲人都想象成“刻板印象”的样子。这也是为什么美国人一模倣起亚洲人，就摆出“slanty eyes”的鬼脸，让亚洲人感到被冒犯。　　

离开了亲密关系，谈种族问题就是扯淡

说到开关于种族问题的玩笑，我们不能强加给别人一个标准，说什么样的玩笑是种族歧视，什么不是。这样的玩笑是不是能伤害人，还要看开玩笑的对象和你的亲密程度还有当时的场合。离开了这些去定义一个玩笑是不是种族歧视，那就失去了意义。

同样的玩笑，两个亲密的人之间开就无伤大雅，反而觉得有趣。可是，和一个不熟的人开就很难把握呎度，难免惹出是非。

有一次，我和老公还有他的黑人同学一起开车出去兜风。我老公对那个黑人同学开玩笑说：“你放心，警察不会来追杀你的，因为这车里还坐著一白一黄，我们共有三种颜色。特别是有这位亚裔女士坐阵，警察怎么也不会找你麻烦的。”

我和黑人大哥会心一笑，併没有觉得我老公拿“刻板印象”冒犯了我们，因为我们对他足够信任。这要是在电视节目上，一个白人主持人和两个自己不熟识的少数族裔嘉宾开了这种玩笑，肯定会引起很多观众不舒服。说不定又会爆发一场反种族歧视游行了。

有的白人也会当著我的麵自嘲：“你们东亚人没狐臭、智商高、体毛少，比我们进化得好。我们像野兽。”有时我会说：“你们还挺尊重事实的。其实我们也这么觉得。”大家就笑。

大家之所以对种族的玩笑不生气，一是对对方信任，二是得对自己的种族和文化有相当的自信。

个人间的信任併不难办，群体间的信任就难了。在人类的发展中，总有个孰先孰后。一些落后的族群难免自卑而敏感，领先的又往往不屑去主动了解弱势族群的文化，这怎能去顺畅地交流併建立良好的关系呢？因此，种族问题始终伴随著这个国家，矛盾从来就没有彻底解决过。牠隻是随著大势的起伏一次次被暂时平息，又一次次因某个事件被点燃。

有人认为，我们亚洲人在美国的弱势主要在于人数太少还有跟大部分美国人接触的少。相信随著各国间交往的频繁和加深，亚洲人的形象将变得不再模糊，而是在国际舞台上大展拳脚了