• 1、路易十四活了77年，却只洗过7次澡，情妇回忆：10米外臭气熏天
• 2、谈谈葱姜蒜的诞生历史和发展轨迹，以及为何会受到北方人的偏爱？
• 3、为什么说：“上床萝卜下床姜”，小小一片姜真的有那么神奇嘛？

路易十四活了77年，却只洗过7次澡，情妇回忆：10米外臭气熏天

路易十四是中国康熙皇帝同时代的法国国王，两个人的生命历程很相似，都是年少登基后遇到权臣把持朝政，只能等到权臣倒台后，少年君王才能奋发图强大有作为。

可以说路易十四和康熙就好像一面镜子，一举一动是那样的相像，当时的中国和法国是东西方两个大国。

只是路易十四有一件事一定让康熙无法想象，那就是路易十四77年里只洗了7次澡，不洗澡的最高记录是64年。

宋朝主持变法的王安石因为不讲究卫生，经常仪表邋遢，衣裳肮脏，被人称为囚首丧面。

如果路易十四出生在中国，他一定会被认为是个怪人、人人指为笑谈。

中国是一个喜爱洗澡的民族，先民时期，先民们为了降温和洁净身体就有洗澡行为。早在商代，那时人们就有了专门的洗澡用具。

诗经里称赞周公说，一饭三吐哺、一沐三握发。说明那时洗澡已经是一种生活习惯，即使工作忙碌的贵族，也会经常洗澡。

西周时期，随着道德礼仪的制订和完善，洗澡不单单是一种洁净身体的生活习惯，也是礼仪之中的不可缺少部分，凡是重大事件之前，都要沐浴斋戒，否则就是对神或对人的不敬。

例如，蔺相如完璧归赵时，就要求秦王必须沐浴斋戒后才能上交和氏璧，如果秦王换成路易十四，说不定会当场大怒，要了蔺相如的性命。

日本人也很喜爱洗澡，尤其是泡澡，对他们来说，一天工作下来，美美地泡一个热水澡，是身体最好的放松方式。

不单单是亚洲，欧洲也是如此，早在古罗马时期，罗马就出现了规模宏大的公共浴场，罗马人在那里放松身心、交往娱乐。

看来罗马人真是太喜爱洗澡了，罗马士兵征服到哪里，公共浴场就修建到哪里，结果被称为泡在浴室里的罗马人。

作为法国国王，路易十四不会不知道这一段历史，他是个正常人也不会不知道洗澡的好处，但他就是长年累月地不洗澡，据说主要原因有二：

一是法国的天主教教会对法国国政有极大的影响，红衣主教就曾多次出任法国首相、把持教政，而天主教教义认为洗澡是一种对灵魂亵渎的行为，主张教徒不能洗澡。

为了获得天主教教会的支持，路易十四必须让自己在世人眼里是一个虔诚的天主教教徒，因此路易十四只好不洗澡。

除了宗教原因之外，路易十四对洗澡如此深恶痛绝，最主要是因为对黑死病的惧怕。

黑死病真是太可怕了，欧洲人曾因此病死亡无数，人人闻之色变，但是人们一直不知道黑死病的病因，只是看死的病人全身呈黑紫色，因此起名黑死病。

路易十四时代的欧洲人没有治疗该病的良方，只好想尽办法来预防该病，其中一个办法就是少洗澡，封闭全身的毛孔，让病菌不得其门而入。

现在科学昌明，已经查明黑死病就是一种鼠疫，跟洗澡毫无关系，但是那个时代的人怎么能知道这番道理，为了保住自己的性命，只好要健康，不要卫生了。

路易十四信奉这一番歪理，只好长年累月地不洗澡，结果自己身上恶臭难闻，就连自己的情妇都抱怨连连，路易十四自己也一定受不了。

有趣的是路易十四的胡闹居然让一种奇妙的东西大行其道，那就是香水。

路易十四不洗澡，全身上下恶臭难闻，据说十米外都恶臭难闻，这样一来，陪侍在国王身边的大臣们真说不清楚会做出什么举动，捂鼻子都是轻的，吐出来都说不定。

在中国战国时期，楚怀王身有狐臭，他的一个宠妃受人欺骗，故意在他面前捂鼻子，结果楚怀王以为宠妃笑话自己身有恶臭，立刻下令割了宠妃的鼻子。

如果路易十四也是如此对待他的大臣们，恐怕他的大臣们个个没鼻子。

路易十四也有鼻子，一定知道自己身上的味道不敢恭维，路易十四的大臣们御前不敢失礼，他们只好一起想办法，结果他们真地找到了一个好办法，那就是往身上擦香水。

其实，香水并不是在路易十四时代发明的，早在古罗马时期，埃及艳后就曾经用十多种香水洗浴。法国巴黎也因为意大利的凯瑟琳·德梅迪茜而引进香水，成为世界闻名的香水之都。

路易十四和他的大臣们全都擦上香水，全身上下变得香喷喷地，路易十四的恶臭当然不在话下，君臣之间相安无事。

那时的巴黎还没有经过现代化改造，就连必备的上下水道都没有，法国人又不讲究卫生，随便大小便，结果巴黎的恶臭同路易十四的不相上下，为了自己的嗅觉不那么受折磨，平民也象贵族一样使用上香水。

这样一来香水在巴黎大行其道，浪漫的法国人也很有商业头脑，他们享受香水的温馨、便利之余，还适时研究、生产了多种香水。

从此香水借着这股东风走向全世界，巴黎也成为名副其实的香水之都。

即使是现在，法国巴黎还生产多种香水，风靡全球。各国的少年、青年、老年无不为此倾倒，不管哪个牌子都如数家珍，只是他们一定不知道，香水是如何流行的，为什么流行的。

现在无论电视、报刊还是网络，随处可见各种各样的香水广告。

手持香水瓶的俊男美女们为世人创造了一个又一个浪漫的形象，观众们不免为之沉醉，心甘情愿地掏出大把的金钱，给自己创造出一个浪漫的形象。

法国人用香水赚取了可观的外汇，还让巴黎成为浪漫之都，说起来真应该感谢他们的国王，不讲卫生的查理十四。

中国人喜爱洗澡，讲究洗浴礼仪，全身上下非常干净，自然不需要什么香水来遮蔽身上的体味，香水当然没有发明的必要。

可是因为国王不讲卫生，法国借此却歪打正着地发现香水的好处，让香水风靡世界，就连中国人追捧不止。

两者对比，不能不让人苦笑，觉得上天是那样的不公平。

世上的事情有时真的没有道理可讲。

谈谈葱姜蒜的诞生历史和发展轨迹，以及为何会受到北方人的偏爱？

在北方人的日常食谱中可以没有龙虾、鲍鱼等海鲜。但绝对不能缺少葱、姜、蒜。这三种调料被北方人亲切地称呼为“三鲜”。

无论是做菜还是生食都别有一番滋味。虽然吃过之后口中容易留下异味，但平时用餐时如果不吃葱姜蒜反而会没有食欲。

葱姜蒜是日常生活中特别普通的调味品，而且相对于其他蔬菜来说价格也比较低廉。但就是这种看起来不起眼的东西，在烹饪肉类食品的时候却不可或缺。“三鲜”组合不仅可以起到去腥味的作用，而且还可以有效分解肉类食物中的胆固醇。

如果现在去询问生活在北方地区的人，他们什么时候开始食用葱姜蒜，相比能够说出具体渊源的人基本没有。但是北方人喜欢吃葱姜蒜之类的辛辣食物，却与当地的气候过于、寒冷息息相关。而经常吃辛辣食物的北方人，性格相对来说也比较火爆。

日常生活中的很多蔬菜、水果以及调味品，其实都有一段足以令人感叹的历史。葱姜蒜虽然是北方人餐桌上的常客，但是要论起其开端与发展历史，其实也有很多非常值得大家关注的历史知识点。可以毫不夸张的说每一种食材的来历，都可以让大家为之感叹。

中国自古以来就是一个特别讲究饮食文化的国度。时至今日依然会有人开玩笑，世间的万事万物甭管能不能吃，也不管是国内还是国外的东西，只要进入中国就会被爱吃一族风卷残云。比如，小龙虾、蝗虫、肉虫等，外国人不敢吃的东西都快让我们吃绝迹了。

虽然并不提倡这种胡吃乱吃的做法，但也可以从另一个侧面反映出，中国的食谱要明显比外国更加丰富。这除了与自古至今的饮食习惯有关系之外，其实还与“十里不同音，百里不同俗”的地域文化息息相关。

1.“葱”原产于中国

（1）葱的习性与作用

现代汉语对“葱”的释义简单明了，一种多年生草本植物喜冷凉不耐炎热。既可以当做蔬菜和佐料食用；同时鳞茎和种子也可以入药。也就是说葱既是一种食物也是一种药材，平时经常吃葱可以起到药食同补的作用。

翻开中国食物药材大全可以发现，葱这种植物的原产地就是中国。史料上有关葱的记载可以追溯到先秦时期。

《尔雅·释器》中就有“青谓之葱”的说法。当时主要生长于气候比较寒冷的北方各地，比如陕西、山东与东北地区。

这与从喜寒凉的特性有很大关系。而在寒凉之地长出来的葱味道会更好。相传神农尝百草之时曾经就尝到过葱，由于葱的味道辛辣刺激，食用之后身体会有发热的感觉。至此之后生活在远古时期的老百姓，就将葱作为一种日常调味品。

无论做任何菜肴的时候都会放葱。所以葱又有“和事草”之称。葱的种类主要有大葱、楼葱、分葱与胡葱四类，每一类葱都有比较独特的味道。但整体来说都以辛辣、刺鼻为主。葱之所以可以从先秦时期一直流传至今，其实与汉朝时期广泛栽培有很大关系。

（2）食葱习俗

《后汉·章帝纪注》曾记载：“葱岭，在敦煌西，其山高大多葱”。

也就是说陕西地区是当时的大葱种植基地。后来逐渐从北方流传至南北，但由于南北地区的气候条件不同，所以栽种出来的葱味道也不一样。

民间关于葱的吃法多种多样，除了会将其当做调味品入菜之外。北方地区还会直接食用生葱。比如，小葱蘸大酱就是一道下饭菜。但种类多以分从为主因为这种葱，不仅辣味相对来说比较淡，而且吃起来也有一种甜香的味道。

“香葱蘸酱，越吃越壮”是很多北方人都知道的一句谚语。明代高镰曾在《遵生八笺·卷十二》中记载：“入少许茐花、大小茴香、姜橘丝、花椒末、红曲，研烂，同盐拌匀”。这其实就是明朝时期人们吃葱时的一种方法，亦或是一道不错的凉菜。

2.“姜”原产地于中东部地区

（1）“姜”为何物

“姜”也属于多年生草本植物，但这种植物可食用部分为根状茎。在我国中部、东南部至西南部广为栽培。作为一种生活中比较常见的调味品，“姜”无论是在北方还是南方菜系中，都起到了至关重要的调味作用。

随着科技不断发展“姜”的作用越来越广泛。“姜”不仅可以制成饮料，而且还是很多化妆品的原料。最重要的是“姜”也可以入药，对于治疗身体寒症有非常好的效果。虽然现在很多外国人做菜的时候，也都会使用姜片或姜汁，但这种调味品的原产地却是中国。

（2）“姜”的身世之谜与具体作用

一般都认为“姜”在先秦时期就已经被广泛使用，但主要还是用来调味或者入药。《礼记》中有“楂梨姜桂”的语句，这也是关于“姜”最早的文字记载。儒家先贤孔子《论语》曾有“每食木撤姜”的说法。

所谓“每食木撤姜”大概意思就是，平时多吃姜对身体健康有益处。《吕氏春秋·本味》中也有“阳朴之姜”，以及“和之美者，蜀郡扬朴之姜”的记载。对姜的味道及其作用记载的十分明确。

“阳朴之姜”意思是姜可以作为补肾壮阳的药物食用。当然也有一种说法是，“姜”原产于东南亚地区后来从传入我国。目前尚未有确切的记载，证实“姜”的具体诞生时间。但通过文献记载可以得知，大约诞生于春秋或更早时期。

到了汉代之时姜已经成为了一种经济作物，司马迁曾在《史记·货殖列传》中记载：“千畦姜韭，其人与千户候等”。

大意为种千倾姜和韭菜，就可以达到千户候的生活标准了。许慎曾在《说文》中说：“姜作疆，御湿之荣也”。大概意思就是平时多吃生姜，可以起到祛湿除寒的作用。

明末清初著名思想家王夫之自号“卖姜翁”，并写过一首《卖姜词》。其中就有“最疗人间病，乍炎寒”之句。

王安石也曾在《字说》中说：“姜作疆，御百邪，故谓之姜”。实际上与许慎对“姜”的解释有异曲同工之妙。

从这些记载中可以得知姜不仅原产于中国，而且也是很多古代人餐桌上的必备佳肴。同时姜作为一种具有药食同补作用的蔬菜。在古代中医药典中也曾被记录为，可以驱寒、祛湿、解毒的良好。

“姜”在现实生活中的作用非常多，无论是烹饪、治疗还是美容，都可以根据实际情况适量用“姜”。北方人在炖鱼、煮肉或者做其他肉食的时候，都会放上几片姜以达到去除肉中的腥、膻味道的作用。

3.大蒜的来龙去脉

（1）大蒜原产地为西域

在葱姜蒜三种调味品中，只有大蒜是一种舶来品。据汉代王逸所著《正部》记载：“张骞使还，始得大蒜、苜蓿”。这段记载是说张骞通西域之时，从西域地区曾带回了很多稀奇古怪的食物。其中就有原产于西亚和中亚的大蒜和苜蓿。

所以从这一点来看大蒜应该是在西汉时期由张骞从西域带回国内的。如果从张骞通西域之时算起，大蒜在我国已经流传了2000多年。张骞带回来大蒜被汉朝人称为“胡蒜”，也可以写作“葫”。寓意就是从胡人生活地区传入中国的食物。《本草纲目》“菜部”中提到过一种小蒜，又名山蒜、茆蒜。这种小蒜与现代人食用的大蒜不一样。

（2）小蒜出现于先秦时期

事实上在先秦时期我国境内，也有一种蒜瓣较小的小型蒜。这种小蒜虽然个头上，无法与西域大蒜相提并论，但是味道和具体作用基本雷同。只不过大蒜的味道更加辛辣，而且食用起来也比较方便而已。

据宋代罗愿所著《尔雅翼》中机记载：“胡人以大蒜涂体，爱其芳气，又以护寒”。生活在西域地区的人经常用大蒜汁涂抹身体，他们认为大蒜的味道不仅具有祛除狐臭的贡献，而且也可以起到驱寒、除湿的作用。

大蒜自从传入我国之后，随着时代不断变更以及烹饪技术不断进步。逐渐走上了中国人的餐桌，尤其是在气候条件比较恶劣的北方地区。在冬季的时候如果能多吃大蒜，不仅可以起到非常好的驱寒效果，而且也可以有效提升身体抵抗力。

首先笔者在这里要先强调一下，并不是所有的北方人都喜欢吃葱姜蒜。很多年轻一代或女性为了保持个人形象，一般都不会吃这类容易产生口气的食物。但是北方人吃葱姜蒜其实，还是一种比较传统的饮食习俗。

从葱姜蒜被当做蔬菜或调味品开始食用之时，生活在北方地区的古代先租们，就成为了第一批“吃螃蟹的人”。

虽然这三种调味品的味道比较辛辣，而且吃完之后口中还会留下一些难闻的异味。但由于经常吃葱姜蒜对身体健康大有益处，所以直到现在北方人的餐桌上依然少不了葱姜蒜。

北方人的饮食习惯相对来说比较粗犷，他们一般都比较愿意吃口味重的食物。最重要的是他们在做菜的时候，根本离不开葱姜蒜。除了葱姜蒜之外还会吃辣椒等，可以刺激身体发热的东西。这主要与当地的气候比较干燥，而且冬季的时候比较寒冷息息相关。

葱姜蒜在我国已经有至少2000年的历史了，现在无论南方还是北方有很多菜品，如果不放葱姜蒜就会失去味道。尤其是鱼类、肉类以及海鲜类菜肴，一旦少了葱姜蒜不仅无法达到味美的效果，而且还会对身体健康造成一定危害。

从这个角度来看葱姜蒜还具有一定的解毒效果。当然由于各个地区的食俗不同，每个人的口味也不一样。

所以大多数生活在南方地区的人，平时生食葱姜蒜的几率比较小。但是北方人几乎每天都离不开葱姜蒜，甚至有的人还会直接蘸酱生食。

当然北方人在用餐的时候生食大葱的人比较多。因为在他们的印象中只有这样才能增加食欲。如果用餐的食物少了大酱和大葱，仿佛吃饭就是一件了无生趣的事情。所以笔者认为从这一点来看，北方人才是葱姜蒜流传至今的始作俑者。

【参考文献】

《葱姜蒜治百病》

《葱姜蒜“进化史”》

《四辣——养生健身之良药》

《中国古代对大蒜的引进与利用》

为什么说：“上床萝卜下床姜”，小小一片姜真的有那么神奇嘛？

姜，作为调味佳品，已为众人皆知了。而王安石在《字说》中指出：“姜能强御百邪，故谓之姜。”可见生姜治病疗疾的药用价值更高，被推崇中药之“将”。又因是温中治呕之良品，又被中医誉为“呕家圣药”。民间还有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之说。《东坡杂记》中描写有位钱塘净慈寺的和尚，年纪八十多岁了，面颜却如童子，问其何故，答曰：“服生姜四十年故不老焉。”

相传，清代名医吴鞠通，一日跳青于效外，遇众人围观一倒地农妇，他出于医生的职现，便上诊视。该农妇四肢厥冷，脉微细欲绝，问守候在旁的其夫，方知她连日泄泻，腹痛怕冷，今晨昏厥，至此还未神清。吴因游春在外，未带救治药针，忽想起身边有“佩姜”一块，遂解于其夫，命速煎汤给患者服下。农妇饮下姜汤后，不一会功夫就眼开、肢温并立身坐起，观者无不惊奇，称吴为“神医救命”。原来，吴鞠通的这块“佩姜”即是干姜。

生姜，味辛，性微温，入肺、脾、胃经。可解表散寒、止呕、除痰、解毒等。治疗风寒感冒，在辛温解表药中加几片鲜生姜，就能增强解表发汗的作用。鲜生姜能解生半夏和生南星之毒，还能解鱼蟹之毒及寒冷之性。鲜生姜外用涂擦白癜风，或浸酒涂擦鹅掌风及甲癣，均有一定疗效。李时诊在《本草纲目》中全面地概括了生姜的作用。他说：“姜，辛而不荤，去邪辟恶，生啖熟食，醋、酱、糟、盐，蜜煎调和，无不宜之。可蔬可和、可果可药，其利博矣。”

在药用中，根据临床治病的需要，可采用不同的炮制方法，将生姜加工成姜汁、姜皮、干姜、泡姜、煨姜、姜炭，它们又各有奇功。姜汁有化痰开窍和止呕之功，若与竹沥同用，其效果更佳。治满口烂疮，用姜汁频频漱吐，甚效。治腋下狐臭，用姜汁频涂，可除根。姜皮能消肿、利小便、除腹胀痞满。干姜为温中散寒专药，具有温中、回阳、温肺、化等功效。可治厥逆亡阳、脉微肢冷、脾胃寒、中脘腹痛，若与附子同用，其效更佳，故有“附子无干姜不热”之说。新近研究发现，干姜还具有止吐作用，对预防晕动病和非手术引起的呕吐有良效。从而对预防晕车、晕船、晕机效果甚佳。炮姜研末，溺汤泡服6克，治中寒水泻，即效。煨姜有和中止呕之功，可治胃腹冷痛和泄泻。姜炭主要用于止血，若血痢不止，用姜炭为末，和米汤饮服，甚验。

药理研究证明，生姜内含有一种称为“姜辣素”的成分，它可促使心跳加快，血管扩张，血流加速，皮温增高，汗液分泌，从而增强了人体抗病能力。姜辣素又能刺激消化道中的神经末梢，引起胃肠蠕动增强，消化液分泌旺盛，小肠的吸收能力提高，从而具有健胃、止呕的作用。人们还常说：“上床萝卜下床姜”，姜能开胃，萝卜消食，两者皆是佳蔬良药，又有异曲同工之妙。