文章目录：

• 1、阳光玫瑰的喜与忧：“千年等一回”的葡萄，能火过三年吗？
• 2、阳光玫瑰：这些问题100%困扰着你？
• 3、种植阳光玫瑰需要注意的问题汇总

阳光玫瑰的喜与忧：“千年等一回”的葡萄，能火过三年吗？

面对突然蹿红的优质品种和激烈的竞争，各地果农开始“内卷”

文 |《财经》记者 陈敏

编辑 | 余乐

在葡萄界，流传着许多关于阳光玫瑰的“致富神话”。

有果农靠五亩地的阳光玫瑰开上大奔，成了乡里人艳羡的对象；也曾有果商拉着一冷藏车的阳光玫瑰到深圳档口，半小时内被一抢而空，净赚64万。

“今年猪肉行情下跌后，一个卖猪肉的，猪也不养了，哐当一下拿出2000万来投葡萄。”国内最早采购阳光玫瑰的果商刘文豹告诉我们。

在消费者口中，曾经价格高达300元一串的阳光玫瑰被称作“葡萄中的爱马仕”，好吃是真好吃，贵也是真贵。

但在刚刚过去的夏天，“阳光玫瑰从每斤300元跌至10元”的话题登上了热搜，人们意外发现，自己竟然也能吃得起阳光玫瑰了。

北京一连锁水果店打折出售的阳光玫瑰 摄影/陈敏

价格下跌的主要原因是栽培面积的快速增长。阳光玫瑰是日本国家果树试验场于1988年培育的欧亚杂交品种，2006年完成品种注册登记后便被迅速引入中国。此后十年间，由于栽培技术不成熟，阳光玫瑰始终默默无闻，在全国的种植面积仅有800多亩。

2016年是阳光玫瑰被合力捧上神坛的一年，也是其疯狂扩种的起点。据中国科学院果树研究所统计，截至2020年，中国阳光玫瑰种植面积达到80万亩，约为日本本土的40倍。尽管多位种植户和采购商认为这一数字明显虚高，实际挂果面积应在30万-50万亩之间，但相较于2016年时仍增长了500倍左右，约占全国葡萄种植总面积的4%。

短时间内的大规模扩种带来了品质的两极分化、市场的混乱和口碑下滑。

作为全国最早种植阳光玫瑰的果农之一，刘以勇这几年常在各地考察园区、分享技术。他发现很多地方还在以传统的粗放理念种植阳光玫瑰，结果“种得一塌糊涂”。“我每次都劝他们达不到标准不要采，采了是自己害自己。”刘以勇觉得很无奈，“阳光玫瑰的牌子砸了，大家都受牵连。”

如今，这个“百年难遇”“千年等一回”的优质品种正面临两个“鱼与熊掌”式的拷问——是用催产手段提前上市时间，还是顺季种植以保证品质和口感？是追求产量最大化，还是走精品路线？以云南、江浙、湖南为代表的种植户们，正在走上不同的道路，凭借各自在地理位置、栽培技术和品牌营销上的优势，争当中国的“第一缕阳光”。

十年窗下无人问，一举成名天下知

培育一个优质的水果品种并不容易。一位从事多年葡萄引种的专家告诉我们：“阳光玫瑰这个品种对日本来说也是‘千年等一回’”，甚至可以说是“前无古人，后无来者”。在它之前，日本最成功的品种是1937年培育的巨峰葡萄，但阳光玫瑰比巨峰更胜一筹。在它出现之后，转眼15年又已经过去，日本水果界仍没能再打造出下一个葡萄爆款。

阳光玫瑰的市场一直很嘈杂，这从它五花八门的叫法就看得出。它的日文名シャインマスカット是英文品种名Shine Muscat的音译，国内的另一种称呼“香印青提”也是由Shine音译而来。市场上的“晴王葡萄”实际上专指日本冈山县出产的阳光玫瑰，是日本一个区域性品牌。与之相似的，还有长野县的“大地之水”。

2020年以来，随着阳光玫瑰的知名度和销量节节上升，这个曾经的小众品种变得热闹非凡。种苹果的、开矿的、投资房地产的、做钢材的、做化工的，一下子全都涌入了葡萄大棚。2016年，刘文豹的竞争对手一只手都数得过来，到了今年，全国收阳光玫瑰的少说也有一两百个。

这是五年前的他万万想不到的。当时，刘文豹还在深圳市阳光庄园农业发展有限公司担任采购经理，甚至还曾两次拒绝过阳光玫瑰。

第一次是在2015年的春天，广西一名供应商拿着两串葡萄去阳光庄园推销，问要不要做这个品种。刘文豹和同事们分着尝了尝，都觉得口感与众不同，但一问价格要十五六块一斤。“我们的第一反应就是不太想做它。”

那时候，国内80%的果商都在采买从美国引进的“克伦生”和红提，一斤只要七八块。中国消费者喜欢红色，水果界也不例外，阳光玫瑰作为青提不占据优势。

几个月后，对方又搬来了一箱葡萄。这一回比上次更好吃一些——个头大、颜色翠绿，吃起来细腻脆爽、散发着淡淡的玫瑰香。因为正值8月成熟期，阳光玫瑰果香正浓，但刘文豹依然在犹豫。

一个成功的水果品种需要满足各方诉求。从种植端来看，必须有成熟的栽培技术，能保证品质稳定；从消费端来看，它的口味得被大众认可和喜爱；对于连接二者的果商而言最重要的，则是强商品性和高运作价值——许多品质特别优异的水果正是因为不耐贮运、货架期短，还没等送到市场上就严重腐败，注定无法成为全国性爆款。比如河北张家口一带的“牛奶葡萄”，虽然口味很好，却因不易保存而一直无法走出产地。

那么，阳光玫瑰是如何从默默无闻到突然爆红的？

江苏盐城最早种植阳光玫瑰的种植户刘以勇见证了整个过程。2009年，他从朋友处得到一株阳光玫瑰的种苗，但两年过去也才种了五亩不到，“市场打不开，也不敢过多发展。”

江浙、河南最先试水的果农们也遇到了类似的困境。阳光玫瑰从日本引进的头几年，由于栽培技术不完善，果农们种出来的葡萄大多偏向自然果：果粒小、串型大、外表呈黄绿色、果肉偏软且有籽，香味浓郁到有一股“狐臭味”。

“市场上没人喜欢，卖不掉无利可图就只能砍树。”多年来致力于推广阳光玫瑰的河北省葡萄与葡萄酒学会副秘书长李春雨表示，为了改变局面，只能一边参考日本技术，一边在中国多年来栽培经验的基础之上做本土化摸索。

阳光玫瑰的栽培讲究“精细化”，人力投入高，曾有专家总结了“15个要和15个不宜”，包括选苗、栽植密度、肥水促长、花穗整形、无核保果、病虫防治等等，一个环节出了错，就可能前功尽弃。

刘文豹在2015年所见到的阳光玫瑰，正是栽培技术相对成熟后的“头茬果”。他以13元一斤的价格从成都一个种植户手里拿下了第一批十几万斤的阳光玫瑰，原本想着一箱八斤能卖250元就不错，但市场给了他一个惊喜。

在葡萄园中查看长势的刘文豹 摄影/陈敏

当时，从日本进口的香印青提在香港已经打响了知名度，其中晴王葡萄价格最高，一串能卖人民币400元左右。但海关总署的文件显示，日本向中国大陆出口的新鲜水果仅有苹果和梨两种，葡萄并不在其中，这为果农与果商们炒作阳光玫瑰提供了广阔空间。

“来拿货的一开始喊300，很快变成350、380、400，最高涨到了680一箱。”这是刘文豹常被问到，也反复讲起的故事。想起那阵子深圳、香港档口的火爆场景，他感慨连连，“真的是在抢，一车货1420箱，半个小时赚了64万。”

即便批发价被炒上了天，但“走鬼们”把国产阳光玫瑰拿到香港出售，仍能收获40%—50%的毛利。只要在包装盒上印两句日文——葡萄、香印青提、阳光或是其它意义不明的句子，就能浑水摸鱼卖个高价。笔者查询中国商标网发现，香印青提、晴王葡萄、大地之水均已在国内被注册，其中香印青提的注册方正是深圳阳光庄园。

另一边，因为有了香港高端消费市场400元一串的价格预期，阳光玫瑰在内地的价格也水涨船高，瞬间比其它葡萄高了好几个档次。“一开始从果农那收购的价格真不贵，只不过我们卖得贵罢了。”刘文豹对此并不避讳。

一战成名后，阳光玫瑰的销售渠道彻底打开，竞争也在暗中加剧。“那时候全国种阳光玫瑰的也就800多亩，四川40亩，云南楚雄双柏有50亩，开车进去要三四个小时。”2017年一整年，刘文豹四处寻猎阳光玫瑰，开了整整16万公里，为看几亩地飞几千公里也是家常便饭，“我们做果商的，鼻子比狗都灵。”

辛苦是一定的，“但有人告诉你北京有十万块钱，让你过去取，你去不去？”刘文豹笑着问。

早熟还是晚熟，这是个问题

面对着突然出现的致富机会，越来越多的人加入了“抢钱”的队伍。但是，随着阳光玫瑰在全国各地四处开花，“内卷”也开始了：为了抢在别人之前上市，果农们纷纷采用各种手段“拔苗助长”，随之而来的就是品质的下降。许多消费者觉得阳光玫瑰似乎没有以前那么甜了，这并不是一种错觉。

云南建水的果农肖俊在2017年种起了这个新品种。如今，他的大棚里一共有30亩的阳光玫瑰和15亩的夏黑葡萄，这在建水只能算是中等水平，更大面积的葡萄园属于外来的投资者们——2011年前后，一批浙江老板陆续到建水投资夏黑葡萄和红地球葡萄，一种就是几百亩，后来又相继改种阳光玫瑰，最赚的40多亩卖出700多万，成了果农心中的标杆价格。

在大多数人的印象中，云南并不是葡萄的传统优势产区。但是，凭借高温、低湿的干热河谷地形，云南的葡萄总产量在近几年异军突起，一直位列全国前四，夏黑、阳光玫瑰等新兴品种也最先从云南闯出一条路。

云南种植葡萄有一个得天独厚的优势——早。以红河州建水县和大理州宾川县两处阳光玫瑰主产区为例，其纬度分别为北纬23度和25度左右，充足的热量使得阳光玫瑰最早在每年4月就能采摘。

物以稀为贵，成功避开集中上市期的云南阳光玫瑰往往能收获高价。四五月份时，建水阳光玫瑰的包园价在100元-120元/公斤，即便肖俊家今年的葡萄六月才成熟，批发也能卖20元-30元一斤，“价格和去年比没什么变化，我在建水卖得晚一点，但和别的省比还是要早。”

肖俊葡萄园里待采摘的阳光玫瑰 受访者供图

等到云南的果子都摘得差不多了，广东、广西、四川攀西地区这些第二梯队的葡萄才刚刚成熟，紧接着是湖南、江浙一带，山东及其北部则要等到国庆前后。

如果希望提早上市时间，果农们有两条路可走。一是采用单层或多层膜的大棚达到保温效果，进行促早栽培。以刘以勇在江苏的葡萄园为例，种在普通避雨棚内的阳光玫瑰成熟期在9月20日前后，用单层保温棚可以提前到8月20日，双层保温至少可以再提早一个月。

问题是，促早的投资成本高，果子产量却相对低，品质也会下降，而且对种植技术要求更高。“如果促早，工人春节都没时间回去了，要24小时盯着温度。手机一响就知道不好了，温度偏低还是偏高了，得马上调整。”以勇葡萄园一位90后管理员告诉我们，自己一年365天有360天都待在园子里，“出门总觉得不放心。”

第二条路是采青，也就是在果实还未完全成熟、糖度较低时提前采摘。葡萄果实发育的节奏是先膨大，再上糖、上色、上香。相对应的，颗粒大小、甜度、颜色和香气便成为评价阳光玫瑰好坏的标准。阳光玫瑰作为青提不用上色，也就是说，采青对于它的卖相影响很小，区别仅在于甜度和香味。

日本晴王葡萄的出售标准是果粒14克以上，底糖（一穗葡萄最下面一颗的糖度）18%以上，但现阶段国内尚无通行的阳光玫瑰质量标准，不同的果商在收果时会根据市场对于糖度、果粒大小、果粒数量和串型的偏好来划分呢一级果、二级果和三级果。

品质优良的种植基地一级果产量能达到80%以上，但平均算下来，全国产出的一级果比例还不到15%，其中大多都流向了香港市场和各大精品超市，我们在百果园、果多美所见到的29.9元/斤的阳光玫瑰，则属于中果或中下果。

底糖16%的阳光玫瑰一级果 受访者供图

“水果这个行业，东西一多就乱了。”据肖俊回忆，早几年收购时还要求底部糖度17%，后来慢慢变成16%、15%，标准一年比一年下降。今年建水80%都在采青，12%、13%就拿出去卖的不在少数，“说白了就是卖生的。”

除此之外，云南的阳光玫瑰原本能够实现一年两收，但今年很多种植户都主动放弃了第二季，为的就是第二年能“赶个大早”。

全国最早成熟的云南尚且忙着采青，其它产区就更着急了。在湖南澧县葡萄办致当地果农的《告葡萄种植户书》中，就提到“一些种植户在利益的驱使下，附和商家行动，将未成熟的葡萄提早采摘，卖给商家”，为此，澧县葡萄办提醒果农需等到8月20日之后，下端果粒糖度达到16%以上才可采摘上市，号召大家共同维护“澧县葡萄”的品牌形象。

但对于果农而言，在8月初出售糖度10%的葡萄与在8月底出售糖度16%的葡萄相比，亩收益可能持平甚至更高。大半个月的等待却充满了不确定性，毕竟，在看天吃饭的农业领域，谁也没法预料明天会发生什么。

八仙过海，各显神通

占尽“天时”的云南阳光玫瑰在上市时间上先声夺人，但远远称不上“一地独大”。在全国至少24个省市自治区，你都能见到阳光玫瑰的身影。

我们抵达鞠金海在江苏滨海县投资的葡萄园时，刚好赶上当地阳光玫瑰的采摘季，近百万斤葡萄已经被广州、深圳和上海的三家采购商全部定下。十多位包装工人面前摆满了新鲜摘下的阳光玫瑰，先修剪坏果、套袋、扎口，再贴上印有“晴王经典”的贴纸，称重装箱。

正在包装阳光玫瑰的工人们 摄影/陈敏

2017年，鞠金海把这片占地600亩的果园中的一半改种了阳光玫瑰，他看好滨海的原因是，这里的纬度和气候类型都与日本冈山县相差无几，能种出“最纯正的阳光玫瑰”。

“我们这儿四季分明，该发芽的时候就发芽，该开花就开花，该结果就结果，自然生长出来，才是最正宗的味道。”鞠金海说。

若论“正宗”，江浙产区确实算得上国内阳光玫瑰的先行者。2006年，南京农业大学的陶建敏教授最先通过国家948项目，即“引进国际先进农业科学技术计划”将阳光玫瑰由日本引入。此后的两三年里，浙江金华、上海、江苏张家港三处葡萄种植基地也分别由日本引进种苗。目前国内种植的阳光玫瑰，或远或近，都是间接引自这几个地方。

在栽培理念上，江浙地区也与日本比较接近。想种出一串高颜值的葡萄，在种植期间需要修花、疏果，剪掉发育不良的小果和多余的果粒。这也是鞠金海的妻子杨海霞最痛苦的时候，“每一颗都像你的孩子一样，真的下不了手。”

但舍不得下手，就得不到市场的认可。刘以勇相信，阳光玫瑰未来的道路一定在于精品化，就像他常常告诉园区里的疏果工，“你们不是工人，你们是艺术家。”今年他接了几家高端客商定制的订单，亩产控制在4500斤，一串葡萄45粒，一粒16克，底糖18%以上。虽然比云南晚上四五个月，价格却不相上下。

但是在湖南澧县，刘以勇见到了许多追求产量、亩产8000斤的葡萄园。短期来看，即便当地阳光玫瑰收购价已经跌破五元，果农自己种个三五亩地，一年也能收入十来万，和以前种粮食一亩挣几百相比，现在种水果一亩能挣几万，“已经是天文数字了。”

刘文豹也表示，虽然各地都有“种得好的代表”，但市场上都知道湖南的货总体品质不高。“阳光玫瑰的土壤改良很重要，一亩地光有机肥可能就要一两万，但湖南（很多果农）2000元都不舍得投。”

不过，相比于其它产地，湖南澧县可以说是最具品牌意识和互联网思维的。自2006年至今，当地已连续举办了16届澧县葡萄节，当别人还在悄悄往盒子上印日文的时候，澧县已经联合30多家农业专业合作社，打造起了国内目前唯一的阳光玫瑰县域品牌。今年受疫情影响，葡萄节从线下转为“云上”，并邀请了100多名主播到葡萄园里比拼直播带货。

澧县阳光玫瑰官方包装标识 图源来自网络

此外，澧县阳光玫瑰还搭上了新式茶饮的顺风车。不久之前，茶颜悦色投资的长沙本地果茶品牌“果呀呀”联合湖南公益助农平台“湘农荟”，推出了“青一色小公主”和“阳光玫瑰好韵味水果茶”两款以澧县阳光玫瑰为原料的饮品，售价分别为28元与25元。作为“弗兰果子计划”的一部分，这两款饮品也将很快出现在深圳文和友的果呀呀快闪店中，替澧县阳光玫瑰摇旗呐喊。

面对源头封锁，中国需要自己的“阳光玫瑰”

短暂的红利期消退之后，究竟谁能突破重围，成为消费者心目中阳光玫瑰的代表，目前还尚无定论。但无论是云南、湖南还是江浙的果农，或是采购商、种植专家、投资者，都不认为阳光玫瑰如外界所说的“走下了神坛”。

刘以勇给出了一组数据作为对比：夏黑葡萄的亩收益在一两万的水平，而阳光玫瑰的亩收益是它的五倍乃至十倍。他甚至大胆预测，“未来十年都没有任何品种能超越阳光玫瑰了。”

这一论断也并非毫无依据——1939年诞生的日本红富士，至今仍旧是苹果中的佼佼者。育种是漫长而曲折的过程，1988年日本国立果树科学研究所杂交培育出阳光玫瑰后，又经历了15年的试种、观察和改良才在2003年正式发布，并于2006年正式注册。

近两年在国内新出现的“妮娜皇后”同样是从日本引进，个头更大、味道更甜，价格卖到200元一斤。但成熟的“妮娜皇后”呈鲜红色，需要上色，种植难度比阳光玫瑰高出一截。

日本2011年注册登记的“妮娜皇后” 图源来自网络

“如果它和阳光玫瑰一样好种，肯定满大街都是了，现在一万亩里有50亩就不得了了。”刘文豹提到，几年前阳光庄园曾尝试推过另一款红色品种——“浪漫红颜”，来作为阳光玫瑰的搭配，但同样因为技术原因没能成功，“浪漫红颜已经不浪漫了，甜蜜蓝宝石也不甜蜜了。”

为了培育出性状比阳光玫瑰更优良的葡萄，常见的做法是拿它与其它品种杂交，浪漫红颜正是阳光玫瑰和魏可葡萄的产物。在日本，它被叫作“美和姬”，而浪漫红颜这个中国名字是刘以勇给取的。上述葡萄引种专家表示，如果性状不太明显，国外的水果品种一旦在国内引种成功都会改个名字，“这样会减少一点麻烦。”

有学者曾梳理了2000年至2015年中国由国外引进的310余种葡萄，其中美国品种最多，主要用于酿酒和制汁，鲜食葡萄则多由日本引入，共81种。

数据来源：《2000年以来我国葡萄国外引种概况》

但在未来，这条路很可能走不通了。今年4月，日本国会修订后的《种苗法》正式开始施行，该法案禁止个人和法人未经许可将已经注册的日本农产品种子和种苗带出日本。随后，日本农林水产省发布了总计1975项被禁止带往海外的农产品名单，其中就包括香印青提。

此次修订的源头，正是因为香印青提在中韩两国的大规模种植，对日本本土水果的出口造成了极大冲击。尽管在2006年面世时，日方就为其申请了本土知识产权保护，但并未在规定期限内完成海外品种注册保护。当日本政府意识到这一漏洞时，阳光玫瑰早已“偷渡”海外，一切为时已晚。

前述葡萄引种专家指出，保护无性繁殖的果树苗木是非常困难的，“假如我们培育了一个新品种种在地里，同行要来看，你不可能拦着他。他看了觉得好，摘个芽回去就能种。”

“水果育种向来是我们的软肋。”该专家表示，一个水果新品种的诞生，平均需要25年的时间。过去中国农业发展一直强调“以粮为纲”，近几年才开始重视水果蔬菜的育种，桃子因为原产于中国，种质资源丰富，已经有了不少精品，相信未来十年、二十年里，我们也会培育出自己的“红富士”和“阳光玫瑰”。

阳光玫瑰：这些问题100%困扰着你？

阳光玫瑰自2007年进入中国，2012年以后逐渐成为市场热点。其高糖、浓香特性倍受消费者热爱，同时大粒、耐储运、货架期长等特性极受果商欢迎，加之日本大地之水滴、晴王等阳光玫瑰品牌在华售价极高，多重因素共同作用导致阳光玫瑰成为综合收益最高的品种之一。近几年国内不少专家积极摸索阳光玫瑰栽培，积累不少宝贵经验，但就最终效果，普遍存在复制性较差的问题。

通过本文了解这些问题，并提供解决方案

阳光玫瑰膨果问题及解决

阳光玫瑰果锈分析及解决

阳光玫瑰的香味问题及解决

阳光玫瑰储运问题问题及解决

阳光玫瑰日常管理常见问题

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一：日常管理常见问题

1. 病毒症状——叶片皱缩、节间徒长、叶片狭长；
2. 花芽分化——无花、少花、小花；
3. 修花定穗——果肩大、果粒挤、不成型；
4. 枝叶管理——摘心时间、摘心方式、果叶比；
5. 保果膨果——果梗硬化、卷曲、大小粒、僵果；
6. 果锈现象——品种特性，可通过栽培管理适当减轻；
7. 香味轻微——没香味或香味淡，或有狐臭味、果味酸；
8. 果软易烂——果肉软、易掉粒、不耐储；

本文主要解决后4个问题！1、2、3、4、其余文章介绍

5、阳光玫瑰膨果方案

保果处理10-12天后，即可进行膨果处理。为避免果梗硬化，降低掉粒风险，比较稳妥的处理方法是降低单次处理浓度，增加处理次数。

可使用25PPM赤霉酸 2PPM氯吡脲 5000倍保美灵；

如追求15克以上大粒，在保证水肥供应及疏果到位前提下，在第一次膨果一周后，使用相同组配，再处理一次。

云南阳光玫瑰基地

6、阳光玫瑰果锈分析

果锈多发生在2~3年的新树上，随着树龄的增加减少，树冠扩大结束后6年生以上有相当程度的减轻。

花盛开75日后，糖度达到17度前后发生明显，超过18度增加。另外，发生在高湿度条件下，特别在梅雨期迎来成熟的葡萄上更是多发。

大阪减轻褐变病（果绣）对策：

1）提高果皮中的钙含量，控制过度施氮肥（氮和钾会妨碍钙吸收）；

2）扩大树冠面积；

3）减轻坐果负担；

4）套有色袋子（绿色、蓝色），减轻果皮的黄化。

1、阳光玫瑰果袋选择

摘粒作业后，尽早套袋。套袋的目的是防止病虫害和药剂的残留，同时也对阳光玫瑰的果皮色维持黄绿色，减轻褐变的发生有效。

日本常见绿色和青色果袋

2、再论补钙

钙对葡萄属于大量元素，部分研究认定钙的需求量甚至高于磷。

钙是补充难度最大的元素之一，在土壤中及运输过程中极易固定。

优秀的螯合钙可以满足叶面喷雾的需要，但难以满足需求总量。

所谓能与磷混用的钙，即络合钙，山西福邦斯专利技术，并且大量供应特肥厂家。

目前山西福邦斯络合钙在葡萄上大量应用。

7、阳光玫瑰的香味问题

果实发育过程中先形成酸，再形成糖，再形成色素，最后形成芳香物质。

保证阳光玫瑰香味的先决条件，首先是果实充分发育成熟。

果实发育所需要的养分，基本是叶片合成的，阳光玫瑰果实发育期110天，叶片有效光合日龄约70天，保证临近成熟阶段，树上仍有足够的功能叶，是保证果实发育成熟的关键。

阳光玫瑰不建议绝后摘心，满架后反复一叶摘心，果粒临近停止膨大后，也保留几片副梢。

下面给大家分享一篇关于葡萄香味的文章。

阳光玫瑰的香味分析

决定阳光玫瑰香味的相关因素，主要有成熟度（含糖量）、酯酶活性、果实干物质含量。

芳香类物质形成后多被糖苷束缚，香味无法发挥，在酯酶作用下芳香类物质方可被释放。

酶的形成需要大量氨基酸，适量的氮、活跃的根系及叶片，是合成氨基酸的关键。

保证黄腐酸类活性有机质及钙的补给，保证根系生长质量，保证后期叶片活性，是提升果实香味浓郁程度的有效手段。

8、阳光玫瑰储运问题

阳光玫瑰在合肥消费不起，在南京也消费不起。中国阳光玫瑰售价高的，从晴王的消费来看，就3个地方，京津冀地区、长三角地区、珠三角地区（深圳）。所以阳光玫瑰想卖上价，必须把它送到最能体现它价值的地方（最有钱的地方）。偏偏中国最有钱的地方，离咱们种阳光玫瑰的地方都比较远。

果粒越硬耐储运越强，果粒软，果商收的时候，心里就要打折扣：能不能收，能不能运？开价肯定给你痛快不了。

这里强调一点，阳光玫瑰这个品种和别的品种不一样，阳光玫瑰种好了是个印钞机，种不好，毫无效益。一般品种种的好被果商收走，被超市拿去；种的不好，你还能在路边慢慢卖。但阳光玫瑰不一样，种的好，作为商品果被收走，种的不好，烂在地里没人理。相信在路边摆过摊的都有感受：黄不拉几，上面一大堆果绣，吃着很酸，还有一种莫名其妙的味道。如果不疏花不疏果，一串3-4斤，穗型乱七八糟和八爪鱼似得，看着都没有食欲，没人买。

所以大家种阳光玫瑰的时候掂量一下，如果不舍得用工，不舍得投入，尤其是你找不到足够的人工，阳光玫瑰不建议你种，因为阳光玫瑰只能精细化管理。

附：阳光玫瑰基地施用方案（供参考）

伤流后：1公斤藻碳精 5公斤碳素源水溶肥平衡型；

4至5叶期：10-15公斤硝酸铵钙；

开花前10天：12-48-10型5公斤；

保果后：30-10-10型5公斤；

膨果后：30-10-10型3-4公斤；

硬核期：5公斤壮柯有机菌钙镁10kg碳素源平衡型水溶肥；

二次膨果期：12-6-40型5公斤，绿芯有机菌碳5kg

成熟期：12-6-40型6-8公斤，580g/L碳钾2kg，分两次施用，间隔10天。

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腮红

茉莉酸钾≥5.25%

Jasmonic acid Potassium

原产国：美国

产品介绍：Blush(腮红）是美国精细化学公司采用（plant cell Stimulator），简称PCS细胞刺激技术，研制的一种新型成分的生物刺激素产品，获得国际认可，应用于植物有色果实颜色强化管理。该产品安全环保型，已获得美国EPA（环保署）认证，并且在美国（商品名Blush），加拿大，日本，韩国，台湾都有登记使用，对人类健康无害

作用机理：茉莉酸钾可通过强化果皮部的细胞，能够使叶绿素含量逐渐降低，促进果皮花青苷含量的聚集，从而使果实色泽更具吸引力，获得更好的口感与风味，获的更高的果品价值，使专业种植者从辛苦劳动中受益。

产品特点：

安全可靠：即使高浓度也不伤果实与树体，是目前已知着色成分中最安全没有之一。

使用方便：可以树体果实喷施使用，减少劳动投入强度与大面积种植劳力费用支出。

强化色泽：促使叶绿素含量逐渐降低，强化果皮花青苷含量的聚集，色泽鲜艳亮丽。

增糖降酸：不影响糖份的积累和分泌果粉，可以降低果酸含量，增进口感，风味浓郁好吃。

使用方法：果实转色期，转色完成10%以上即可使用，稀释500倍，均匀喷全株叶片正反面和果穗，根据实际情况隔7天再以同样方式喷第二次，促进着色，提高糖份含量。

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种植阳光玫瑰需要注意的问题汇总

阳光玫瑰（Shine- Muscat）是日本以安芸津21号为母本，白南为父本杂交选育出的欧美种葡萄。

由于它集丰产稳产、抗病、大粒、耐贮运、口感极佳等优点于一体，被称为“能给葡萄产业带来福音的划时代品种”，在全国各地人气都很高。下面咱们就看看阳光玫瑰的栽培的关键技术吧！

果穗圆锥形，穗重700克左右，大穗可达2000克左右，平均果粒重12~14克。果粒着生紧密，椭圆形，黄绿色，果面有光泽，果粉少。果肉鲜脆多汁，不裂果，有玫瑰香味。

一、建园3个关键点

1、苗木要选用长势旺的砧木嫁接栽培，不宜选用长势中庸和偏弱的砧木；

新种园应选用长势旺盛的5BB、SO4、华佳8号砧木嫁接苗栽植。其他砧木嫁接苗和扦插苗不宜选用。已种植的园选用3309c、3309m、贝达、夏黑砧和扦插苗，适当多施肥料，随着树龄增加，树会逐渐长旺，也能种好。

2、栽植要中等密度，不宜种得太密与太稀；

新园行距3m，株距2m，亩栽110株。老园改种行距2.5m可保留，亩栽120株。

3、要采用“Ｖ”形水平架，不宜采用水平棚架、较低的架式和单壁篱架；

“Ｖ”形水平架的结果母枝弯缚部位1.5m左右，叶幕1.7m。水平架操作太吃力，工效低，用工成本太大。单壁篱架在南方不宜选用，否则果粒易日灼。

二、当年管理3个关键点

1、阳光葡萄要覆膜栽培，不宜露地栽培；

萌芽后就覆棚膜，直到10月，霜霉病、黑痘病基本不会发生，较易管好当年种植树。

2、要肥水促长，单主干四主蔓培育；

新梢长至6-7片叶，已见卷须时开始施肥，10-15天施一次。肥料以嘉美赢利来为主，每亩10-15公斤，配合嘉美红利一袋。每次施肥均要浇较多水，遇久晴不雨天气要供水，土壤太干苗木生长很慢。

单主干培育：嫁接苗嫁接口以上发出数条新梢，最长新梢长至20cm左右，只留一条长得好的新梢，其余均抹除，这条新梢培育成主干。

四主蔓培育：新梢长至架面(底层拉铁丝)下30厘米左右时，在架面下40厘米左右剪梢；顶端发出两条副梢，长至架面下10厘米左右时，在架面下20厘米处两条副梢均剪梢后发出4条副梢即为四主蔓。

3、采取6 6 6叶片摘心，不宜不摘心长放培育；

6 6 6叶剪梢是促葡萄花芽分化关键技术，可使冬芽饱满，第二年花芽分化好，花量多，产量高。此外还要注意，保好秋叶，控好秋梢，防好秋旱。

三、挂果园管理9个关键点

1、大棚促早栽培，不宜露地栽培；

大棚栽培增温期调控好棚温，调控在26-30℃，短时间不超过35℃。棚温超过35℃时间较长，花芽会退化。

2、要多肥大叶栽培，不宜中肥甚至是小肥；

应按需肥量较多的品种施肥，全年纯氮素营养施肥量可达40kg左右，纯磷素营养35kg左右，纯钾素营养45kg左右。农家肥用量占氮素用量50%左右。建议膨果期亩施嘉美赢利来18-20公斤或核动力8-10公斤 嘉美红利1袋随水冲施，同时叶面喷施800倍液嘉美脑白金3-4次。摘心下的叶片横径27cm以上。

3、促花稳产栽培；

主要是通过蔓叶数字化管理和大棚栽培调控好棚温实现。第一次6叶左右一次性水平剪梢是促花芽分化的关键技术。阳光玫瑰葡萄采用无核保果栽培，可采用6叶剪梢＋9叶摘心技术。第一次6叶剪梢后，顶端发出新梢长放至9叶摘心，中间不必剪梢。不留副梢省工栽培。培育好、保护好全期叶片。

4、控产栽培，不宜高产栽培；

阳光玫瑰葡萄精品栽培每亩产量不能超过1500kg。产量越高，小粒僵果产生越多，果粒越小，风味越差。

5、中穗栽培，不宜大穗栽培；

精品栽培果穗均重600-750g，最大果穗不超过1kg。果穗越大，小粒僵果产生越多，果粒越小，风味越差。

重整花序：开花前3天至花后3天整花序。高端市场销售整花序长度4-5cm；当地市场销售整花序长度6cm，不超过7cm。

认真整穗：按栽培者定的果穗长度，用一条标准长度的小棒，将全园果穗长度整成一个样，成熟果穗长度基本一样，提高精品果的商品性。

多次疏果：处理好果实膨大剂即进行疏果，主要疏小粒果和过密的果。每穗留果粒50-70粒。第一次疏果后直至果实第二膨大期还会发生小果粒。发现较小的果粒要及时、多次剪掉。

6、无核保果、膨大栽培，不宜自然着果栽培；

阳光玫瑰葡萄对果实膨大剂较敏感，无核保果膨大栽培能改变着果性状、果穗性状和果粒性状。果实膨大处理，果粒均重可达12-14g。比自然着果果粒增大4-6g。

无核保果、膨大栽培两次处理宜选用赤霉酸、氯吡脲复配。

无核保果：一串花穗开完花第三天处理。隔一天再处理第2批开完花的花穗，再隔一天处理开完花的花穗，直至全园的花穗处理完，赤霉酸20mg/L 氯吡脲2-3mg/L。

果实膨大剂：开始开花第27天左右一次性处理，赤霉酸20mg/L 氯吡脲3mg/L。

7、防好果实日灼、日焦及果锈；

叶幕遮果是防止果实日灼最有效的办法。保护好基部叶片能减轻果实日焦。果穗套袋或罩塑膜伞，均能防止果实日灼和日焦，果穗不宜裸露。

阳光玫瑰等黄色品种在成熟期经常会遇到果锈问题，降低商品性。套蓝色、绿色果袋可有效减轻果锈。在成熟后期减少或不施氮肥，并增加钙肥，可避免新梢旺长，果穗偏嫩，可抑制果锈产生。

8、水土管理

南方开深畦沟，排水畅通，及时排涝。结合施基肥，全园深翻土20cm；结合施催芽肥、采果肥浅翻土2次。喷管供水，不宜沟灌供水。畦面铺膜栽培，不宜生草栽培，建议铺黑色除草膜。

9、病虫害防治

阳光玫瑰葡萄抗病性较强，设施栽培可少用农药防好病害。要保健、卫生栽培，提高树体抗病性，减少病原菌和虫源，能少用农药防好病虫害，不宜靠多用农药防治病虫害。

四、种植全过程掠影

这么高价格的葡萄，到底是怎么种出来的？下面是日本的阳光玫瑰种植过程，分享给大家。

准备工作开始，葡萄苗移植中！

阳光玫瑰长势较旺，宜稀植，在栽培过程中要为阳光玫瑰提供充分的生长空间。

葡萄开始发出嫩芽，长出小穗。

冬剪采用两芽短稍修剪；

夏季修剪留好结果枝，平均20厘米一穗果，花上6叶摘心，副梢留1-2叶反复摘心，延长稍长放不摘心；

阳光玫瑰易发生日灼，建议在每穗果附近留两片叶，转色期前后摘掉；

花全部开放至开放后3天内用25ppmGA3（赤霉素） 2ppmCPPU（氯吡脲） 200ppmSM（链霉素）处理。

第一次处理后12天后用25ppmGA3（赤霉素）（单独处理果粒12克左右）或25ppmGA3（赤霉素） 2ppmCPPU（氯吡脲）处理（复配处理果粒16克左右）。

阳光玫瑰的摘粒工作处理，将一些较小的果粒剪掉。

在通风口贴上防鸟网，防止鸟儿进入大棚。

为了葡萄更好的生长，开始给葡萄套上透明的袋子，来防止虫和其他污染沾染上葡萄。

品质提升的重要环节：光合作用（甜度会上升）。

到收获的时间还有一个月了！上次测定糖度是9°！离标准的18°还远远不够。于是要在树干上划上伤痕，用根部的养分，集中来增加糖分！

随着连日的高温，阳光玫瑰的糖分在16-17°，离收获标准的18°还差一点。

基准的甜度18度已经达到，阳光玫瑰收获了！！

虽然阳光玫瑰已经收获，和马上要面向明年的葡萄种植工作，现在开始要大量积蓄养分。为了明年能更好的发芽，现在必须维持其叶子，所以需要撒上肥料。

收获结束之后也不可缺水，所以还需补充水分。此时依然不能松懈下来，疏忽任何细节的管理都会对明年的成长有很大的坏影响。

阳光玫瑰其高糖、浓香特性倍受消费者热爱，同时大粒、耐储运、货架期长等特性极受果商欢迎，加之日本“大地之水”、“晴王”等阳光玫瑰品牌在华售价极高，多重因素共同作用导致阳光玫瑰成为综合收益最高的品种。

五、阳光玫瑰栽培管理要点解析

阳光玫瑰栽培两大关键：

果锈现象——品种特性，可通过栽培管理适当减轻；

香味轻微——没香味或香味淡，或有狐臭味、果味酸；

阳光玫瑰管理的核心：地上多留功能叶片，地下保证根系活力，中间严格修花定穗。

阳光玫瑰栽培总体原则：把握旺树栽培、设施栽培、大树型栽培。

旺树栽培：阳光玫瑰树势旺盛，方可保证大粒，高糖，浓香，脆肉品质的发挥；一般情况下，树势较弱，出现病毒病症状的风险更大。

大树形原则：

阳光玫瑰切忌密植，必须放大株行距，采用大树形。

1、根系生长空间广阔，有利于保证根系生长质量，保证花芽分化质量；

2、易于管理，树势稳定，有效避免枝梢过旺生长，有利于果实膨大；

3、根据日本经验，大树形可降低果锈风险。

大树形，可以简单理解为放大株距、行距，一则保证充足的根系生长空间，二则放长主蔓，便于管理。

在架势上，可以选择高V平棚架、飞鸟架、“一字”平棚架；不建议选用大H架或“王字”架。

原因：阳光玫瑰是对钙需求量很大的品种，钙在植物体内移动能力极差，大H架或“王字”架主蔓过长，不利于钙的有效供应。

阳光玫瑰建议旺树栽培，大粒、浓香、脆肉、高糖等要素的发挥都需要大量的养分，H型或“王字”型架，树势偏中庸，不利于精品果生产。

阳光玫瑰果锈分析：

果锈多发生在2-3年的新树上，随着树龄的增加减少，树冠扩大结束后6年生以上有相当程度的减轻。

花盛开75日后，糖度达到17度前后发生明显，超过18度增加。另外，发生在高湿度条件下，特别在梅雨期迎来成熟的葡萄上更是多发。

大阪减轻褐变病（果锈）对策：

1、提高果皮中的钙含量，控制过度施氮肥（氮和钾会妨碍钙吸收）；

2、扩大树冠面积；

3、减轻坐果负担；

4、套有色袋子（绿色、蓝色），减轻果皮的黄化。

阳光玫瑰果袋选择：

摘粒作业后，尽早套袋。套袋的目的是防止病虫害和药剂的残留，同时也对阳光玫瑰的果皮色维持黄绿色，减轻褐变的发生有效。

日本常见绿色和青色果袋

阳光玫瑰香味问题：

果实发育过程中先形成酸，再形成糖，再形成色素，最后形成芳香物质。

保证阳光玫瑰香味的先决条件，首先是果实充分发育成熟。

果实发育所需要的养分，基本是叶片合成的，阳光玫瑰果实发育期110天，叶片有效光合日龄约70天，保证临近成熟阶段，树上仍有足够的功能叶，是保证果实发育成熟的关键。

阳光玫瑰不建议绝后摘心，满架后反复一叶摘心，果粒临近停止膨大后，也保留几片副梢。

阳光玫瑰的香味分析：

决定阳光玫瑰香味的相关因素，主要有成熟度（含糖量）、酯酶活性、果实干物质含量。

芳香类物质形成后多被糖苷束缚，香味无法发挥，在酯酶作用下芳香类物质方可被释放。

酶的形成需要大量氨基酸，适量的氮、活跃的根系及叶片，是合成氨基酸的关键。