• 1、一杯小小的姜水竟有这般奇用，你知道多少！
• 2、姜与烹饪健康
• 3、千字文故事专栏系列第七讲——“生姜”一词的由来

一杯小小的姜水竟有这般奇用，你知道多少！

导读

生姜是一个对人体非常有益的草本植物，俗话说男人不可一日无姜【后一句不说了】说明男人对姜是非常具有依赖性的，现在正值春季转夏，早上起来非常适合饮用一杯热姜水【当然不能代替水，系额外喝的】那么一杯小小的热姜水到底有好处呢？一起来看！

相比自来水漱口来说，使用热姜水漱口是保护牙齿、牙龈不被损坏的一种方式，并且生姜还能杀灭口腔、肠道致病菌，用热姜水漱口，坚持每日早、晚各1次，可以预防牙周炎、龋齿等牙病，在早上喝还能减少口臭！

一般家庭里，一旦有成员出现口腔溃疡，都会煮热姜水来喝，一天喝几次，几天后溃疡的地方就会愈合了，而口腔溃疡是维生素B2缺乏的表现，说明姜水有大量的维生素b2可以补充人体。已达到维持身体机能的作用！

吃姜可以治疗感冒，吃姜也要因人而异。有感冒症状时，大家常熬生姜红糖水来缓解，毕竟生姜它只适用于风寒感冒或因淋雨发热的患者，不适用于上火及风热感冒。脾胃虚寒、消化不良的人可每天用泡姜水喝，但一般人若想保健，一周喝一次红糖姜水即可，当然也可在平日吃些含姜的食品，比如姜糖、红糖姜水等。

偏头疼多发病于遗传或是使用头部做运动的人【像足球运动员】发病的时候会有短暂疼痛和失语，在偏头疼发病的时候，可用温热姜水浸泡双手，可有效缓解疼痛，多次在发病浸泡还可减少发病次数！

酒喝多了容易醉，并且对脾胃是一种打击，而一杯温热姜水则是减少酒精含量和暖胃的好法宝，可加速血液流通，缓解酒精引起的疲劳，在姜水中适当加入蜜糖效果更佳！【别以为减少酒精含量就可以开车，切记切记，这样做还是蛮危险的！】

将脚放入煮好的温热姜水中，适当加入一些醋，浸泡至不热后即可。治疗狐臭则是将生姜切片放入腋下夹好，一次十五分钟即可，一天三次，反复使用后狐臭便可暂时消除！建议需要出席正式会场的人，提前几天使用，以保持腋下无狐臭！

姜与烹饪健康

姜是厨房里必不可少的一味调剂品。俗话说：“饭不香，吃生姜”。说的就是吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，就能改善食欲，增加饭量。

怎样吃生姜才安全?

辨认毒生姜最好的方法就是:闻!好生姜辛辣味强,有香味,加入其他物质的生姜会有异味。

但学习几招解毒措施同样必要:

1、不要买来就吃,敌敌畏的残留期大概是7天,把姜在阳光和通风的地方放置7天,洗干净后再吃;

2、碱水清洗,敌敌畏在碱水中溶解得特别快;

3、去皮食用。希望您用得上!

生姜的功效的作用

一、抗氧化,

抑制肿瘤抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老人斑”。

二、开胃健脾,

促进食欲在炎热的夏天,因为人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,如果饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜,夏吃姜”,“饭不香,吃生姜”的道理。谁说夏日没胃口,姜黄炒饭能让你胃口大开。这道美味佳肴具体做法是:1、材料:白饭两碗、青豆、红萝卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、红椒丁各2汤匙、姜末半汤匙、姜黄粉1茶匙、生抽1茶匙、盐少许;2、做法:热锅放适量油,下所有蔬菜拌炒,下酱油和少许盐;下白饭,中火翻炒至饭粒分明,再下姜黄粉炒至均匀即可关火品尝。

三、防暑、降温、提神

在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温,提神的作用。对于有一般暑热表现,如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人,适当喝点姜汤是大有裨益的。中国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分,其作用就是健胃、提神、醒脑。

四、杀菌解毒,消肿止痛

科学研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下,食品容易受到细菌的污染,而且生长繁殖快,容易引起急性胃肠炎,适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。另外,可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。

五、防晕车,止恶心呕吐

吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用,如果有由于某些运动而引起的“运动适应不良症”,吃点生姜就可以使其骊到缓解。有研究证明,生姜干粉对因运动引起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的有效率达90%,且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜防晕车、晕船,或贴内关穴,有明显的效果,因此而有“呕家圣药”之誉。

六、偏头痛

可用热姜水浸泡双手,大约浸泡15分钟左右,痛感就会减轻,甚至消失。神经衰弱、晚空腹各饮用热姜水1至2杯,可收到补气、提神之效。持续下来,对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。

七、消除酒醉

可加速血液流通,消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖,让身体直接吸收,以缓解或消除酒醉。

八、减轻面部暗疮

每天早、晚各1次,持续约60天左右,暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。

九、防治头皮屑然后再用热姜水清洗头发,可有效防治头皮屑掉落。此外,经常用热姜水洗头,对秃头亦有一定治疗效果。

十、缓解腰肩疼痛

然后用毛巾浸水拧干,敷于患处,反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血,可大大缓解疼痛。

十一、消除脚臭浸泡时加点盐和醋,浸泡15分钟左右,抹干,加点爽身粉,臭味便可消除。

生姜的功效

按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。姜含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，此外还有健胃止呕、驱腥臭、消水肿之功效。故有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。

生姜还能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化，有健胃的功能。如果有晕车晕船的朋友，上车或上船前将一片生姜贴在肚脐眼上，能有效预防晕车晕船。

生姜的食用方法

在民间，生姜有很多种食用方法，如在患者着凉、感冒时熬些姜汤给他们喝来缓解病情；在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，放上一些姜末、姜汁，既可以杀菌，还能去除腥味。除了这些食用方法外，生姜丝或片煮水加蜂蜜或者盐可去斑；牙痛抚姜片可有效缓解疼痛；生姜汁可治皮肤癣；生姜片放腋下去狐臭；生煎煮水加盐加醋去脚臭；醋泡生姜丝祛斑；姜水漱口治牙周炎，口腔溃疡；此外，在炎热的夏季，适当吃些姜制食品，如酱姜、嫩姜酸、明姜糖等，对身心健康和防暑，大有益处。

生姜的使用禁忌

生姜虽然对身体有很多的好处，可是会侧记肾脏，产生口干、咽痛、便秘等症状，因此每次次食用以不超过10g为宜。因为生姜具有解毒杀菌的作用，因此有内热者忌食。另外，烂姜、冻姜不要食用，因为姜变质后会产生致癌物。

早上吃姜胜参汤 晚上吃姜赛砒霜[秋冬常喝大枣生姜汤可暖和手脚] 古人有“早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛过砒霜”的说法，意思是说早上吃姜有益，晚上吃姜有害。

千字文故事专栏系列第七讲——“生姜”一词的由来

果珍李奈，菜重芥姜。

〔注释〕1珍：珍贵。2李：李子。奈：古书中类似苹果的果子。3重：贵重。4介：芥末。

〔译文〕水果中最珍贵的是李子和奈，蔬菜中最贵重的芥菜和生姜。

【故事】“生姜”一词的由来

相传，“生姜”是由神农氏发现并命名的。一次，神农氏在山上采药，误食了毒蘑菇，结果就晕倒了。他醒来后，发现自己倒下的地方有一丛尖叶子的青草，香气浓郁。他闻了闻青草，顿时觉得头不晕、胸不闷了。于是他把那植物的根放在嘴里细细咀嚼，没过一会儿，身体便全好了。他见这种草能够起死回生，就决定给它取个名字。因为自己姓姜，神农氏就把这尖叶草取名为“生姜”，意思是它使自己起死回生。

“生姜”的别用！

因为生姜具有发汗解表、温中止呕的功效，所以民间大多在患者着凉、感冒时熬些姜汤给他们喝来缓解病情，与此相似，姜汤汤圆等都具有相同的效果。此外，在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，放上一些姜末、姜汁，或者直接用姜丝放在里面做料，既可以杀菌，还能去除腥味，让菜肴更加香味四溢。

除了这些食用方法外，生姜丝或片煮水加蜂蜜或者盐可去斑，牙痛抚姜片可有效缓解疼痛。生姜汁可治皮肤癣，生姜片放腋下去狐臭，生煎煮水加盐加醋去脚臭，醋泡生姜丝祛斑，姜水漱口治牙周炎，口腔溃疡。此外，在炎热的夏季，适当吃些姜制食品，如酱姜、嫩姜酸、明姜糖等，对身心健康和防暑，大有益处。

今天小编主要说一下：生姜使用禁忌

1.不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗净后即可切丝分片。

2.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

3.从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

4.不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。

5.吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。

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每日箴言

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安之若素，冷暖自知，

阳光很好，我亦很好，

生活的最高境界，

忘掉过去，

满意自己的现在，

乐观自己的未来。