文章目录：

• 1、最臭美食TEX M EX
• 2、NO.12东西方绯闻美食研究笔记：食物中的臭圣！
• 3、4.7秒卖1瓶，从根源抑制口腔异味，真正去口臭

最臭美食TEX M EX

作料是世界各国美食重要的组成部分，西班牙作料很多，其中有一样对于中国人而言极其陌生，且难以享用。作料的西班牙语名字叫“TEX M EX”，中文发音应为忒科斯美科斯。它最大的特点就是“臭”，但既不同于奶酪的臭，也不同于中国皮蛋的臭，其臭味特征是“狐臭”(腋臭)。

在西班牙餐厅或普通人家里，时常弥漫着这种狐臭的作料味。据介绍，这种作料主要用于各种肉类和生菜上，如西班牙料理中的炸猪排、牛排，均会在其炸熟后涂上一层厚厚的TEX M EX。有时，色拉菜里也搅拌着这种作料。

据了解，TEX M EX的配方里有20多种天然植物，发出“臭味”的是一种叫Com ino的小种子，盛产于西班牙和中南美洲国家，尤其是墨西哥。盛产地的民众皆对这个味道“爱不释口”。

（本报综合）

NO.12东西方绯闻美食研究笔记：食物中的臭圣！

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[ NOTE MENUE ]

笔记

读书旅行吃饭，

如春光无痕。

仅以此，

与星辰及饕餮共勉。

文拙字多图更少，

一月一更，

亲爱的莫怪莫忘。

“腥臊羶香可食者，是别其不可食者，则所谓者皆臭味也”独有异香，是不是可以慰藉你的乡愁，独有特味，是不是可以欣赏你的小众，一碗臭烘烘，来与你相投！

黄山臭鳜鱼和韩国鳐鱼片

徽菜是指徽州地区菜色，红烧、干烧、炖烧等“烧”法是其主要方法，黄山游玩下来游客最爱尝鲜的就是那道特有的臭鳜鱼，生的鳜鱼肉质胭脂红色，那臭味如果停留在手边久久不散，魂牵梦绕你一整天，但对于当地人来说臭味指的是这道菜本身的咸香味也就是徽州之味。这种有200多年古法腌制的老底子美食处理起来有自己心思，去内脏，涂上食盐为的是去除水分，放在透气木桶中，鹅卵石上下压制，那股似臭非臭气味，是发酵的味道。相传是徽商卖鱼期间天气转热，鳜鱼发臭，为了避免血本无归，无奈商人妻子加入浓酱来掩盖，竟意外收获美味，乡亲效仿，久而久之，当地对臭是爱恋至极，“无臭不欢”成为日常。还有名为双臭产物，凑近了解才知道是臭鳜鱼与臭豆腐的结合，两者纠缠互相取味，生臭熟香。

发酵物在世界各地都有它的粉丝，当然很多人diss之心盆满钵满，占据世界58%鳐鱼的韩国，据说战争期间，罗州人带着鳐鱼逃亡，一路发酵，到达后意外觉得发臭的鳐鱼味道鲜美，要知道鳐鱼就是用表皮排毒，所以表面会有大量的尿酸，那被誉为“公厕食物”滋味有点想逃，韩国综艺里艺人们吃之前都要呐喊“你是男人”的誓言，虽然生鱼片是大众吃法趋之若鹜，不过鳐鱼肝肠倒是可以尝试，胶原蛋白满满，臭味会被覆盖部分。

酸笋和日本泽庵萝卜

臭名昭著的螺蛳粉全靠酸笋撑场面，新鲜的大头甜笋砍下见风则硬，而它正是酸笋的原料，各大泡制高手都有个酸笋坛子，最富盛名的是山泉水浸泡，为有源头活水来的神器配方都是代代相传的手艺活。广西人的最爱在南方自然是少见，小时候看红楼梦见宝玉大口喝了两碗薛姨妈做的酸笋鸡皮汤，看着也是口水直流，加不到真物却在心里记下了，后来去桂林尝了鲜，“夫辣以祛寒，笋以治热”吃完倒是很热乎。不过臭味本来就是个有毒的味道，让人欲罢不能。跟四川火锅一样柳州人也是有螺蛳粉瘾头的，巨大一缸向全世界安利的味道，建议别带鼻子出门了。

老一辈空闲喜欢去景阳观买点酱菜，这个对于日本人他们叫渍物，最早认识这个渍是在梅子的包装上，去了日本发现，米饭上放着一枚红色湿润的梅子，味道酸而鲜，原来就是典型的“盐渍”，当然最常见的渍物当属泽庵，它是将白萝卜用糠粉、糖、盐、干果皮这些拌成的粉盖着，一层萝卜一层粉，这样叠加最后压制而成，所以颜色是黄色的带有果味，非常下饭，就连皇室宴席中也少不了它来点缀。

北京豆汁和意大利豆汤

豆汁儿真的是北京人的心头爱，去餐馆，你会发现北京人一溜必点豆汁，呼噜噜喝起来的滋味常常是引得外地人哭笑不得。相貌虽然看上去同深色豆浆类似，但口味可差远了，它是用绿豆用水泡发，磨成汁的过程中去除淀粉后，滤出来的“黑粉子”，简而言之就是酸涩浑浊液，北京人出门在外嚷嚷着的就是那碗故乡的豆汁，简直是嗜之入迷，不过对于很多外地游客来说曾经的“皇家”食材还是无福消受的。相比较而言，意大利豆汤清淡些，但是其特有的暗臭味随时偷袭你的鼻子，臭蔬菜味是当地人眼中的独特味道，也是很多人口中的乡愁吧。

毛豆腐和山羊奶酪

空口亲尝炸山羊奶酪的本味，虽然觉得膻味有点重，但味道还是可以接受的，并且与肉制品搭配有奇效，能吃出甜味。但关注网评的盆友知道，山羊乳酪负面信息还是如山倒，最要命的就是那股膻味，足以歼灭无数美食爱好者。不过山羊在古代是不可或缺的食物，所以中世纪就有多种山羊奶酪制品了，到了今天，还是有约20%的山羊奶酪是由300个农场作坊根据传统和祖传的技艺去做的。

奶酪外表润泽诱人，但部分口味可怕，徽州豆腐外表毛茸茸，下口后发现原来还不赖，其实毛豆腐等于氨基酸美食。据说是朱元璋兵败逃至徽州，饥饿难耐，士兵在草垛中找到几块长毛的豆腐，别无他物于是火上烤熟了就拿给朱元璋，或许是肚饿的好吃，让毛豆腐成了日后人们口中的美食，其实说起来大家对于毛豆腐的吃法也没变，也就是粘上辣酱直接炭火上烤着吃，这种转化的美食观，也是人类不断扩充眼界的结果。

宁波臭苋菜梗和墨西哥孜然

去到北方，人们对臭苋菜梗一词绝对是疑惑的，我想他们尝鲜的表情应该跟外国人吃皮蛋有的一拼，宁波菜讲求咸鲜，对立的口感能巧妙融合，招牌菜大黄鱼就最负盛名。不过宁波人的食材中最引以为傲的，那还是三臭：臭冬瓜、臭苋菜梗、臭菜心，听着就臭死了，可是砸吧嘴就知道口味不错，制作工艺中臭卤是关键，必须要有一些成年臭卤作为引子，浸透臭汁的苋菜梗格外软糯，而且汁水丰厚，咬一口，独特的味道就会在嘴巴里蔓延开，吃惯大鱼大肉的人们有它做补充，也是小妾滋味。

烤肉上的孜然粉是调香的，不加不欢似的，墨西哥孜然粉，网友美其名曰“狐臭”小公举，西班牙举世闻名的TEX MEX香料，是当地人习惯加在猪排牛排上的调味，西班牙人觉得其特有的臭味是一种奇妙的新体验，不过这款香料中口味最重的一剂就是叫comino种子，即孜然粉！

Food Bless You！

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亚洲设计管理论坛美食顾问

作者系网易新闻·网易号

“各有态度”签约作者

4.7秒卖1瓶，从根源抑制口腔异味，真正去口臭

你有没有这种经历，和老板、同事、朋友、同学、老师甚至暗恋对象面对面说话时，对方嘴里一股腥臊的口臭味扑面而来......

更可怕的是，如果你和别人面对面交谈时，对方并时不时把手堵在鼻子下面看上去好像呼吸不畅的样子......

别想了，你就是有口臭！

有研究显示，50％以上的人存在口臭问题。但最令人尴尬的是，口臭当事人往往是唯一一个意识不到自己口臭的人。

不相信？专业口腔医生教你一个自检口臭的小妙招：用舌头的中段（不是舌尖），舔手腕一下，10秒后再闻一闻手腕的味道...

酸臭味？臭鸡蛋味？粪便味？

不管是人间仙女，还是精致男神，只要你吃五谷杂粮，口腔里就会异味、臭味产生！更别提某些烟民、葱蒜韭菜爱好者、吃榴莲达人......

要知道口臭和狐臭一样，都会影响日常生活。尤其是和别人说话时，对方突然说一句【你有口臭】，这简直尴尬死了啊！！

不过，我们今天挖到了这款口腔保健医师推荐、独特专利配方从根源抑制口腔异味、欧洲各国多次获奖的CB12漱口水！

从根源解决你的口臭问题！

不是靠薄荷掩盖喔，真正经过临床实验，从根源抑制口臭，口腔医生都推荐的漱口水！并且喝起来不辣嘴，口腔敏感和孕妇都能用。

蓝色折线为使用CB12漱口水后，经过实验室测量，人体口腔内口臭气体含量一直在持续下降。

推荐理由：

1、独特专利配方，从根源抑制及中和口腔异味，持续12小时清净口气，还能去除牙菌斑。

2、药品级别研发生产的漱口水，临床医学验证，安全成分，孕妇可用。

3、每4.7秒卖出1瓶，口腔保健医师推荐，欧洲各国多次获奖。

醋酸锌 氯己定专利配方

根源抑制、中和口腔异味

你以为口臭是因为最近便秘吗？

你以为口臭是因为消化不好吗？

你以为口臭是因为胃不好吗？

错！将近90%的口臭都是在口腔形成的，属于口源性口臭。

口臭常被人们误解为【肠胃出问题后发出的警告】，但其实绝大多数口臭都来源于口腔！（肠胃不好引起的口臭占极少数情况）

当你吃东西时，口腔中的细菌就会将齿缝间的食物残渣分解成蛋白质。

而蛋白质中含有的酸类物质在进行酶解时就会产生含硫气体VSC（包括甲硫醚、甲硫醇、硫化氢），它的气味基本和厕所味没啥区别。

这个VSC气体就是产生口臭的根本原因！换句话说，只要吃饭，就会出现口臭的问题，只不过是程度轻重的问题！

（口臭的产生原理示意图）

而CB12漱口水去口臭的原理，就是凭借着【低浓度醋酸锌和氯己定】的专利配方，来抑制和消除VSC气体的三种难闻成分（甲硫醚、甲硫醇、硫化氢）。

（欧洲专利号：EP1156777B1）

（乙酸锌就是醋酸锌，叫法不同）

氯己定分解口臭，并抑制新的口臭气体生成；醋酸锌则使口臭气体变成没有臭味的水溶性硫化物。

两个成分相互配合，直接从根源“杀掉”口臭，并持久保持口腔清新味道！

薄荷款漱口水

这可和超市常见的普通漱口水不同，它们大多以薄荷、樱花等香味掩盖口臭，治标不治本。

到底有没有用，你想想在厕所里喷香水是什么滋味也就能明白了。

而且，临床实验证明CB12漱口水成分中的氯己定和乙酸锌协同作用可持续12小时。每天早晚用两次，全天都不担心口臭！

通过进行CB12漱口水和清水漱口的双盲随机对照实验，在夜间与日间，CB12 漱口水都显著降低了口腔中各种难闻气体的浓度。

蓝色折线为CB12漱口水

每12h使用一次，可以看出蓝色折线一直在走低

小编亲自吃了一颗大蒜，嚼了一分钟左右，然后用手捂住嘴哈了口气...这酸爽，让我回忆起了高中面对面讲题的班主任嘴里那股味儿。

倒了一瓶盖，也就是官方用量10ml，呼噜噜漱了1分钟后吐掉，再捂住嘴哈口气，蒜味就削减了很多很多，口气明显清新了一大半！

仔细闻闻，只剩下隐约的蒜味，程度就像中午不小心吃了炝锅的蒜末，而不是整嚼了一颗大蒜的生化危机。

（轻轻接吻没问题，湿吻的话...得悠着点）

而且，CB12漱口水成分中的醋酸锌还可以抑制牙菌斑的形成喔。牙菌斑不及时处理的话会导致龋齿、牙龈炎、牙周炎。

为了测试CB12漱口水的抑菌能力，小编用牙齿菌斑指示剂测试了一下使用前后的牙齿菌斑情况。

小编自己刚吃完午饭没有漱口的牙齿，可以清晰地看出整口牙几乎都被牙菌斑覆盖了。

牙齿呈现紫色，就是有牙菌斑

用CB12漱口水漱了一小会儿口，再进行拍摄就能看出，它对牙菌斑的去除作用还是比较明显的！

并且喝起来也不辣嘴不刺激，口腔敏感的也可以用，不像某施德林，漱一次口简直辣到人灵魂出窍！

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药品级别研发生产的漱口水

孕妇可用，还能亮白牙齿

大家都知道，平时去医院，这种毛病，医生一般都建议你自己买某个产品就行，不用来医院。

像皮肤科医生愿意推荐医美面膜，眼科医生推荐个眼药水牌子，扭伤类的推荐下云南白药，都是和医药沾边的日用护理产品。

（温和款漱口水）

而CB12漱口水就是由世界百强大学之一的奥斯陆大学口腔学院研发，隶属于世界知名制药公司Mylan。

Mylan大家可能不知道，它可是美国第二大处方药厂商，产品覆盖欧洲35国！它旗下的口腔护理产品，均采用药品级别的研发生产！

CB12漱口水还经过临床实验证明！在6个月的跟踪研究中，每天坚持使用CB12漱口水的患者口腔内的挥发性硫化物含量折线明显降低。

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而那些使用安慰剂漱口水的患者口腔内的挥发性硫化物含量折线，就一直高高高高，对口臭一点用都没有好吗！

（左为CB12漱口水，右为安慰剂漱口水）

（T-VSC、H₂S、MM均为口臭气体）

【安慰剂漱口水】，就是我们市面上常见的普通漱口水，主打XX植物精油提炼香气，通常对口臭都没用。

起到的作用也就是上边说过的【厕所里喷香水，以味盖味】，能不能去口臭基本都看缘分。

CB12家一共有三款漱口水，款款都在去口臭基础上，做了针对功能区分。

蓝色瓶盖是薄荷款漱口水，能在去除口臭的基础上，给口腔带来薄荷味的清凉体验。含有氟化钠，漱口的时候可以加固牙釉质。

漱口的时候会感觉嘴巴凉凉的，但并不会辣口。漱口后十分钟左右凉感会消失，但成分会一直持续12h抑制口臭。

绿色瓶盖是温和款漱口水，如果口腔敏感的话可以选择这款。同样含有氟化钠，漱口的时候可以加固牙釉质。

对口腔几乎没有任何刺激感，漱口时就像在用清水一样，真正的入口柔！

银色瓶盖的是亮白款漱口水，也是这三款里三效合一的漱口水。

这款不含酒精喔，孕妇也可以使用的。

既可以去口臭、加固牙釉质，还可以亮白牙齿！

经过临床医学实验证明，连续使用14天后，牙齿有显著变白。

这是因为CB12去美白漱口水中含有PVP（聚乙烯吡咯烷酮），它是一种有效去除牙渍的聚合物。

PVP会在牙齿表面形成一层隐形薄膜，从而保护牙齿持续亮白。即使在难以触及的区域，也能防止新的牙渍形成。

不喜欢酒精成分的，又想去口臭、美白牙齿的，或者孕妇，就可以选择这款啦~

具体使用效果因人而异

这三款漱口水的质地，都像清水一样，入嘴不辣，使用感十分舒适，也不会给口腔环境造成负担。

基本上，只要是人，只要每天都要吃饭，就避免不了口臭问题。这么一瓶防口臭漱口水，真的属于家中要常备的口腔护理品。

意大利进口，每4.7秒卖1瓶

口腔医师推荐，欧洲多国获奖

今年，CB12薄荷款漱口水还在X猫取得了每4.7秒就卖出一瓶的好成绩！

除了自身的品牌，CB12漱口水在欧洲更是横扫各大奖项。

英国、西班牙、荷兰、比利时都拿奖了~

也是法国、德国、意大利口腔保健医师的推荐喔！

还是欧洲各大药房的爆款漱口水

大大小小的商店都有在卖！

国内消费者的评价也都很好，比普通的漱口水强太多了！

一瓶规格250ml，也就是半斤装，使用起来也很方便，一倒，一呼噜，就完事。

平时装在包里也方便，中午晚上有约会，或者吃了点葱蒜韭菜后还要见人，就拿出来漱漱口，面对面说话都不担心会尴尬！

这么好的漱口水，原装意大利进口，肯定价格便宜不到哪去。

确实，CB12薄荷款在X猫要卖139，温和款漱口水卖到199，亮白款漱口水更是卖239！

（亮白款是三款里最贵的）

但是，我们的粉丝优惠价！核算下来最贵的亮白款足足便宜了60元！

粉丝优惠价：

薄荷款漱口水，129元

温和款漱口水，169元

亮白款漱口水，179元

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可能有人会拿CB12漱口水和超市几十块的比较，但别忘了功效。便宜的【安慰剂】再便宜，没有去口臭的作用，它就一分钱都不值！

自己千辛万苦才给别人留下的好印象，千万别被一句话给毁了：这个人挺好的，就是口臭难闻。